Финики при воспалении желчного пузыря

Финики при воспалении желчного пузыря Финики – это не только вкусно, но и полезно. Фрукты просто «напичканы» питательными веществами и витаминами. Более семи тысячелетий они были и остаются основным продуктом питания для жителей Востока – не зря ягоды с уважением называют «хлебом пустыни». Несмотря на высокую калорийность, в разумном количестве они помогут не только восполнить силы и восстановить жизненную энергию, но и поправить здоровье.

Финики при панкреатите: можно или нет?

Прежде чем включать в свой рацион финики при панкреатите поджелудочной железы, необходимо учитывать стадию заболевания и индивидуальные особенности организма. Большое содержание сахаров в плодах может привести к повышению уровня глюкозы в крови и, как следствие, ухудшению общего состояния. Крайне нежелательно употребление плодов в острой фазе болезни. В этом случае могут появиться такие неприятные симптомы:

вздутие и боли в животе;
брожение и колики в кишечнике;
жидкий пенистый стул.

Для уменьшения отечности железы и снижения выработки желудочного сока – на этапе обострения заболевания арабские сладости можно включать в рацион только в виде отваров и муссов.

В период ремиссии строгих ограничений на употребление ягод не установлено. Однако, окончательное решение о том, можно ли есть финики при панкреатите, принимает только лечащий врач.

Основным условием для включения деликатеса в рацион пациентов, страдающих воспалением поджелудочной железы, является нормализация обменных процессов и отсутствие предрасположенности к ожирению. Строгое соблюдение рекомендаций доктора позволит избежать обострения заболевания и гарантирует положительное воздействие фруктов на организм.

Финики при гастрите

Разработанная лечащим врачом диета при гастрите с повышенной кислотностью является важнейшим условием скорейшего выздоровления пациента. В острой стадии заболевания употребление фиников запрещено, но при улучшении состояния больного продукт можно добавлять в каши или варить компоты и кисели. При введении фрукта в рацион необходимо придерживаться таких правил:

хорошо мыть плоды (чтобы исключить попадание в ЖКТ болезнетворных бактерий или химических веществ);
не есть более 50 грамм за один прием;
употреблять лакомства за 15 минут до еды;
использовать в пищу ягоды, очищенные от кожуры.

Триптофан и глютаминовая кислота, которые содержатся в финиках, способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и микрофлоры кишечника, предотвращая появление изжоги. Содержащиеся в ягоде вещества и микроэлементы успокаивают слизистую, снимая раздражение и уменьшая болевые ощущения. Можно с уверенностью сказать, что при соблюдении рекомендаций врача финики при гастрите позволяют быстрее восстановить работу желудка и благотворно влияют на общее самочувствие пациента.

Финики при онкологии

Многолетние исследования установили взаимосвязь развития раковых образований и питания. В арабском деликатесе содержится огромное количество полезных химических элементов, повышающих сопротивляемость организма в борьбе с различными заболеваниями. Входящий в состав плода селен оказывает такое влияние на здоровье человека:

укрепляет иммунную систему;
нормализует обмен веществ;
усиливает антиоксидантную защиту;
препятствует повреждению клеток.

Регулярное употребление фиников улучшает работу щитовидной железы, мозга и сердечно-сосудистой системы. Включение в ежедневный рацион питания даже нескольких плодов арабского лакомства снижает риск развития онкологических заболеваний. Финики при раке помогают организму справиться с последствиями лечебной терапии и быстро восстановить работу желудочно-кишечного тракта – настой плодов нормализует водный баланс при диарее.

Финики при анемии

Восточный деликатес славится своими целебными свойствами и при лечении анемии. При малокровии наблюдается снижение концентрации внимания, шум в ушах, быстрая утомляемость, потеря сна и аппетита. Железо играет ключевую роль в поддержании уровня гемоглобина в крови и обеспечении жизнедеятельности человека. Самостоятельно вырабатывать металл организм не способен и получает его только из внешних источников.

Финик – лидер по содержанию железа в фруктах. Исследования показали, что 10 ягод в день обеспечат также суточную потребность в:

магнии;
сере;
меди.

Регулярное употребление лакомства предотвратит железодефицитную анемию и сохранит здоровье и бодрость на долгие годы. Людям, страдающим малокровием, рекомендуется начинать день с питательного и полезного завтрака – фиников с молоком.

Особенности деликатеса

В каждом финике содержится 23 вида аминокислот, которых вместе не найдешь в других фруктах. Персидский ученый Средневековья Авиценна отмечал эффективность питания финиками при лечении многих болезней. Современные исследования показывают, что уникальная комбинация полезных веществ и микроэлементов в плодах не имеет себе равных. Финики богаты:

глюкозой – высокое содержание сахара (до 70 %) поможет быстро восстановить водно-солевой баланс при поносе;
клетчаткой – она способствует нормализации микрофлоры кишечника, но грубые пищевые волокна раздражают слизистую поверхность органов ЖКТ, поэтому в сыром виде плоды не рекомендуются при язве желудка;
пектином – оказывает болеутоляющее действие при колите, снижает воспаление при язве желудка, ускоряет расщепление жиров, стабилизирует биохимические показатели при повышенном холестерине;
серой – участвует в регенерации клеток; финики при дерматите используются как натуральное антигистаминное средство;
цинком – укрепляет иммунную систему, способствуя заживлению ран и восстановлению кожных покровов при псориазе.

Натуральное лакомство является отличным профилактическим средством при геморрое.

Отсутствие азотосодержащих соединений, провоцирующих выработку мочевой кислоты, позволяет включать финики в диетическое меню при заболеваниях суставов и подагре.

Богатые фосфором и магнием плоды укрепляют кости и зубную эмаль. Витамины группы В, содержащиеся в финиках, стимулируют обмен веществ и препятствуют развитию мочекаменной болезни.

Как природные антиоксиданты, фрукты ускоряют выведение шлаков из организма при воспалении желчного пузыря. В период обострения заболевания решение о том, можно ли есть финики при холецистите необходимо согласовывать с лечащим врачом.

Как выбирать финики при покупке?

Традиционную арабскую кухню невозможно представить без нежного сладкого плода. Лакомство употребляют в сыром виде или используют для приготовления различных блюд. На Востоке из фиников готовят сироп, уксус, вино. Фрукты добавляют в выпечку и салаты. Натуральное лакомство станет отличной альтернативой готовым сладостям для детей и взрослых. Домашние батончики из сухофруктов помогут сохранить бодрость и энергию на целый день. На кулинарных сайтах можно найти сотни рецептов о том, как приготовить конфеты из фиников. Главное условие создания полезного и вкусного деликатеса – использование только качественных плодов. Покупка сухофруктов у проверенного и ответственного поставщика гарантирует приобретение настоящего полезного восточного лакомства. Финики в SULTAN – высочайшее качество и непревзойденный вкус!

Источник

При панкреатите важно соблюдать определенный режим питания, чтобы не перегружать воспаленную поджелудочную железу. Благодаря своему уникальному составу финики не противопоказаны при заболеваниях ЖКТ и пищеварительной системы. Однозначного ответа на вопрос: «Можно ли есть финики при панкреатите?» нет. Несмотря на расхождение во мнениях, большинство медиков разрешает употреблять в пищу финики при панкреатите только ближе к концу фазы диетической реабилитации и в период ремиссии.

Важно! Есть финики в период острой фазы панкреатита нельзя.

Плоды финиковой пальмы — кладезь полезных веществ. Однако, чтобы сухофрукты приносили только пользу, необходимо знать о медицинских противопоказаниях к их употреблению.

Польза фиников

Плоды финикового дерева содержат огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Целебные свойства этих «восточных сладостей»:

активно борются с воспалением;
оказывают антипаразитарное и противомикробное действие;
нормализуют кровяное давление;
повышают аппетит;
обладают мягким снотворным эффектом;
укрепляют иммунитет;
помогают справиться с переутомлением;
поднимают настроение и др.

Финики насыщены фтором, алюминием, цинком, фосфором, йодом, кальцием, железом и магнием. Они содержат огромное количество полезных масел, углеводов, жиров и микроэлементов. Сухофрукты богаты аминокислотами натурального происхождения, триптофаном и витаминами.

Финики помогают справиться со многими заболеваниями, регулярное употребление этих сухофруктов — отличная профилактика заболеваний сердца, атеросклероза и др.

Финики и панкреатит

Во время острой фазы заболевания пациенту необходимо соблюдать строгую диету. Большинство врачей не рекомендуют употреблять в пищу финики при панкреатите в фазе обострения, так как в сухофруктах содержится большое количество сахара, и поджелудочная железа в воспаленном состоянии не способна его переработать. Грубая кожица фиников тяжело переваривается, поэтому у больного могут появиться острые боли в желудке, расстройство стула и т.п. Хотя некоторые медики утверждают, что в данный период заболевания плоды финиковых деревьев можно есть в виде муссов, желе и компотов.

Важно! Если у пациента с панкреатитом развился сахарный диабет, то есть финики противопоказано.

Финики при хроническом панкреатите и в период стойкой ремиссии есть можно, рекомендованная доза сухофруктов не должна превышать 10 штук в день. Однако это допустимо только для пациентов с устойчивым углеводным обменов, не страдающих ожирением. В сушеном виде финики разрешается есть не раньше чем через две недели после стихания фазы обострения.

Факт! Съев 10 фиников, пациент получает суточную дозу железа, магния, серы и меди.

Пациентам с панкреатитом можно варить компот из фиников. Есть множество рецептов данного напитка — с имбирем, лимоном, бананом и др.

Финики при панкреатите можно вводить в меню больного постепенно, желательно без кожуры, в протертом виде. Сухофрукты добавляют в различные блюда, варят из них компоты и кисели. В период затихания болезни финики оказывают благотворное влияние на организм: они способствуют сокращению выработки ферментных веществ, снижают отек поджелудочной железы.

Финики на протяжении многих лет считаются питательным и полезным продуктом. Они долго не портятся, имеют в составе 23 аминокислоты и не содержат холестерина, в связи с чем считаются прекрасным дополнением к основным блюдам. Но даже самые полезные продукты не всегда можно употреблять при панкреатите.

Финики долго не портятся, имеют в составе 23 аминокислоты и не содержат холестерина, в связи с чем считаются прекрасным дополнением к основным блюдам.

1 Полезные свойства и вред

В финиках высокое содержание сахаров, что повышает их питательность, но при этом сахара полезны не всем людям.

Богат этот фрукт и на минеральные вещества: кадмий, фтор, калий, алюминий, кобальт, медь, магний, марганец, железо, фосфор, селен, бор, сера, цинк, натрий.

К целебным свойствам фиников относятся:

Противовоспалительные, борьба со злокачественными клетками.
Антидепрессантные, снотворный эффект.
Способствуют укреплению миокарда и облегчению родов.
Проявляют антимикробную и противопаразитарную активность.

Однако финики могут негативно повлиять на состояние больного панкреатитом:

Усугубить нарушение обмена глюкозы.
Оказать излишнюю нагрузку на поджелудочную железу.
Вызвать брожение в кишечнике и нарушения стула.
Спровоцировать кишечные колики из-за высокого содержания грубой клетчатки.

Поэтому финики при панкреатите можно употреблять только в ограниченном количестве, которое зависит от стадии заболевания.

2 Как правильно выбирать и хранить

Наилучшим выбором будут те сухофрукты, которые дозрели и подсохли естественным путем на пальме. Но многие для ускорения этого процесса подвергают плоды финиковых пальм термической обработке. Также практикуется замачивание плодов в сиропе из сахара или глюкозы. От подобного продукта немного пользы, так как он слишком калориен.

Выбрать финики можно по их внешнему виду: спелые плоды будут темно-коричневыми и цельными, с матовой поверхностью и в меру мягкими. Высушенные натуральным путем плоды обладают гладкой кожурой без трещин, а у высушенных в печи часто бывают трещинки, отслаивающаяся кожица и жареный привкус. Не стоит выбирать плоды с забродившим запахом, сморщенные, слипшиеся и блестящие. Хороший фрукт не должен быть липким и жирным. Всегда лучше выбирать плоды с косточкой, они подвергались меньшей обработке и содержат больше полезных веществ.

Перед употреблением финики необходимо вымыть, а хранить их лучше всего в закрытом контейнере в холодильнике.

Перед употреблением финики необходимо вымыть, а хранить их лучше всего в закрытом контейнере в холодильнике. Если хранение будет недолгим, то можно поставить фрукты в прохладное место в герметичной посуде.

3 Можно ли есть

При заболеваниях поджелудочной железы финики чаще всего можно есть, но в количестве, рекомендованном врачом. На некоторых стадиях заболевания стоит воздержаться от данного продукта.

При острой форме

В острой фазе болезни финики употреблять нельзя, после того как приступ смягчился, пациенту можно есть протертые плоды без кожицы, добавлять смесь в желе, кисель или компот. Благодаря небольшим количествам сухофруктов можно уменьшить отек железы и снизить синтез компонентов желудочного сока и выработки активных панкреатических ферментов.

В острой фазе болезни финики употреблять нельзя.

В хронической стадии

При хроническом течении болезни поджелудочной железы можно есть сушеные финики или добавлять их в другие блюда. В день позволено есть до 10 плодов.

При обострении болезни

Диета переходит к той, которая прописана при острой форме панкреатита, поэтому и ограничения по финикам становятся такими же. Лучше дополнительно проконсультироваться с врачом и уточнить у него индивидуальную суточную дозу продукта.

Холецистопанкреатите

Холецистит часто сопровождает панкреатит и представляет собой воспаление желчного пузыря. При этом заболевании так же, как и при панкреатите, назначается специальная диета. При этом в случае холецистита прописывается употребление большого числа фруктов и овощей, кроме кислых. Поэтому финики можно употреблять, если нет обострения заболевания поджелудочной железы.

4 Рецепты вкусных блюд и напитков

Диета из-за панкреатического воспаления вынуждает человека придерживаться строгого рациона. Но это не означает, что придется отказываться от всех вкусных блюд. Из фиников можно приготовить полезные блюда, которые порадуют своими вкусовыми качествами.

Есть несколько вариантов выпечки, которую можно употреблять при хроническом заболевании: пирог с финиками без сахара, кекс или торт с финиками, пироги из вареных сухофруктов. Еще финики добавляются в мясные блюда и в плов, что придает особый вкус мясу.

Для приготовления нежного и простого кекса потребуются:

20 штук фиников с удаленными косточками.
1 стакан молока.
1 стакан муки.
0,5 стакана растительного масла.
2 ч. л. разрыхлителя.
По желанию можно добавить горсть орехов.

В кекс с финиками по желанию можно добавить горсть орехов.

Ингредиенты смешиваются и запекаются в духовке около 40 минут при температуре +180°С. Из-за того, что при приготовлении этого кекса не используют сахар, блюдо выходит не слишком калорийным.

Компот

Эти полезные сухофрукты можно добавлять в компоты в сочетании с другими фруктами, что придаст напитку интересные вкусовые ноты. Например, делают компот из фиников с апельсинами, с имбирем или с бананами.

Кисель

Чтобы приготовить кисель, фрукты необходимо пропустить через мясорубку и варить в течение 10 минут. После этого протереть отвар через сито, добавить к нему сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и влить в получившуюся смесь крахмал, разведенный в холодной воде. После этого нужно дождаться повторного закипания и снять напиток с огня.

Не хочется себя ни в чем ущемлять, даже тогда, когда поставлен диагноз – панкреатит. Понятно, что он несет за собой ряд ограничений, в том числе это касается многих сладких блюд и изделий.

А ведь так хочется регулярно себя баловать любимыми изысками, как же от этого отойти, если годами сформирована привычка? И тут резонно возникает вопрос, а что можно из сладостей больным при панкреатите, например, финики при панкреатите можно ли периодически позволять себе на десерт? Выясним этот вопрос и дадим ответ на него.

Поджелудочная железа и панкреатит

Поджелудочная железа – один из органов пищеварительного тракта, находится в глубине брюшной полости, ниже и немного левее желудка, рядом с двенадцатиперстной кишкой, селезенкой и желчным пузырем. Орган состоит из трех разделов (головка, тело и хвост), имеет вытянутую грушеобразную форму.

Железа самая крупная из всех прочих, находящихся в организме человека. Отвечает орган за две основные функции – выработку ряда гормонов, например, инсулина, глюкогена и синтез панкреатического сока. Сок необходим для участия в переваривании пищи, поступившей уже в двенадцатиперстную кишку.

Он в железе находится в неактивном состоянии, а вот, попадая по протокам в кишку, преобразуется в активное состояние и там каждый из его ферментов расщепляет белки, жиры и углеводы до усвояемого уровня клетками. Когда происходят нарушения в работе органа, часто приобретается такое заболевание, как панкреатит (воспалительный процесс в железе).

Панкреатит может быть нескольких форм: начальный, реактивный, острый и хронический. Чаще всего заболевание связано с неправильно налаженным питанием в жизни человека, будь то нарушения режима употребления пищи или злоупотребление нездоровой пищей (жареной, жирной, копченой и пр.) или алкоголем.

Еще одной из наиболее частой причиной возникновения панкреатита являются заболевания прочих органов ЖКТ. Основные признаки болезни железы:

Боли разной степени силы, места нахождения (зависит от очага поражения: головки, тела или хвоста), чаще опоясывающего характера, обычно спустя 20–30 минут после приема жирной, копченой, острой пищи, алкоголя, идущие в основном снизу вверх.
Тошнота, переходящая в рвоту без облегчения, диарея.
Вздутие живота, метеоризм.
Повышение температуры, вялость, сонливость.
Сухость во рту, изменение цвета кожных покровов в желтый цвет и белый налет слизистой .
Изменение цвета мочи и кала и пр.

Лечение заболевания и восстановление организма

Почувствовав недомогание, признак болезни, в течение пару дней не проходящих, человек должен обратиться за помощью в медицинское учреждение. Врач — гастроэнтеролог, осмотрев пациента, отправит его сдать клинические анализы, пройти аппаратное обследование и по их результатам вынесет окончательный диагноз.

Как правило, железа выдает панкреатит. Первое что назначает врач, так это диета. Подключаются к ней обезболивающие лекарства, препараты, помогающие вернуть функцию по выработке ферментов, восстанавливающие паренхиму.

Диета предполагает отказ от многих продуктов и блюд. Врач выдает больному список запрещенных продуктов (по просьбе больного), рассказывает, что в его ситуации разрешено на каждом этапе болезни. Рекомендуется пищу принимать небольшими порциями, увеличив кратность приема до 5–6 раз за сутки, измельчать ее, готовить на пару, в духовке, подавать в вареном, тушеном состоянии.

Ограничения накладываются на жирные виды мяса, рыбы, молочных продуктов, свежий хлеб, желток (в первое время), перловку, пшено, бобовые, белокочанную капусту, лук, чеснок, редька, редиска, бананы, виноград, кофе, шоколад и пр.

Соответственно, можно употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, низкой жирности молочка, овощи (морковь, картофель, свекла, кабачок, тыква, зеленый горошек и пр.), фрукты в запеченном виде, пюреобразные (лучше яблоко и грушу), можно сухофрукты, компоты на их основе.

В связи с этим у пациентов возникает вопрос, а финики рекомендовано кушать или нет? Что сказано в медицинской литературе по финиковой диете при холецистите и панкреатите, есть ли такая?

Можно ли есть финики при болезни

Что известно о финиках? Финиковые пальмы – распространенные растения южных стран (Саудовская Аравия, Арабские Эмираты, Турция, Египет и некоторые страны Европы).

Финики очень сытны, питательны (калорийность продукта на 100 гр. —290 ккал), насыщены большим количество витаминов (А, Е, В1, К, В2, С, В5, РР, В6) и микроэлементов (натрий, фосфор, железо, калий, магний, кальций, алюминий, кадмий, кобальт, селен, цинк, сера, фтор, бор, марганец), в них свыше 20 различных аминокислот, улучшают аппетит, несут пользу при многих заболеваниях (улучшают зрение, ведут борьбу с паразитами, бактериями, повышают иммунитет, укрепляют мышечную массу, сердечную мышцу и пр.).

Их употребляют в разных видах (сушеном, вяленом, вареном, жареном), как самостоятельно, так в составе разных блюд. Что касательно панкреатита, то употреблять финики не рекомендуется в период обострения заболевания хронической формы и при остром протекании заболевания.Почему?

Да потому, что в финиках содержится много сахара, а в период, когда орган болен, это будет являться дополнительной нагрузкой на клетки железы, вырабатывающих инсулин, а также вести к усугублению процесса обмена веществ. Еще финики могут вызвать вздутие живота, метеоризм, жидкий стул, колики, боли в животе.

Лучше всего вводить их в рацион после того, как убрано острое состояние болезни, начинается период восстановления, и тогда их нужно вводить аккуратно, понемногу, сняв кожицу и тщательно измельчая. При панкреатите можно финики и даже желательно употреблять в пределах десятка штук в день, но сначала как один из компонентов салатов, мусса, запеканок, компотов, настоев и пр.

А чем же полезны финики в период ремиссии? Они содержат калий, натрий, которые способствуют снижению отечности увеличенного органа. Глютаминовая кислота, содержащаяся в финиках, притупляет процесс образования ферментов, делая сок менее активным в период ремиссии. Это помогает органу быстрее восстановиться после болезни.

Суточная норма фиников позволяет полностью насытить организм магнием, медью и серой, наполовину железом и на четверть кальцием. Что касаемо чисто финиковой диеты, то такой для больных панкреатитом и сопутствующим заболеванием холецистит не существует, хотя и есть поверье, что можно долго жить на одних финиках и воде.

Вывод

В любом конкретном случае каждый сам для себя решает (желательно с помощью совета врача), нужно ли при панкреатите, можно финики? Кому-то они абсолютно не по душе, а кто-то бы ел их килограммами. Тут лучше балансировать, не исключать совсем их из лечебного рациона, но и не переусердствовать в желаниях. Кушайте финики и поправляйтесь!

Источник: doc-diabet.com