Голодание при панкреатите и желчном пузыре
Проблемы с органами пищеварения встречаются довольно часто. Поскольку они связаны между собой, то воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря может возникнуть одновременно.
Многим известно, что холод, голод и покой при панкреатите требуются в острый период. Эти принципы помогают быстрее перевести заболевание в фазу ремиссии. Но если при этом диагностирован холецистит, то отсутствие питания может привести к застою желчи и ухудшению состояния.
Как влияет на поджелудочную?
Лечение любого заболевания, особенно если патология касается пищеварительной системы, требует перехода на правильное питание с ограничением ряда вредных или усугубляющих состояние продуктов.
Диета, которую предлагает врач, является важнейшим компонентом грамотного лечения. Ее несоблюдение приводит к ухудшению течения болезни даже при использовании полноценной медикаментозной терапии.
При панкреатите
Благодаря многочисленным опытам учеными-медиками было установлено, что голод оказывает положительное влияние на состояние поджелудочной железы.
Во время поступления еды в желудок происходит выработка ферментов. Поскольку в период воспаления протоки органа закрываются из-за отека, то сок железы начинает раздражать ее, усугубляет течение панкреатита и процесс гибели клеток.
При воздержании от приема пищи клетки поджелудочной восстанавливаются, нормализуются внутри- и внешнесекреторная функции. Когда пища не поступает в организм, выделение соков и ферментов приостанавливается.
Одновременно в желудке прекращается продуцирование соляной кислоты. Поджелудочная переходит в режим отдыха, и все силы пускаются на ее восстановление.
У многих пациентов возникает вопрос о том, сколько голодать при панкреатите, чтобы это приносило пользу. Оптимальное количество времени, которое может потребоваться для отказа от еды, составляет не более трех дней с начала острого процесса.
В организме на этот период сохраняется достаточный уровень полезных веществ, которые начинают расходоваться. Более длительное голодание приведет к истощению и усугублению патологии.
При холецистите
Полный отказ от еды при воспалении желчных протоков и пузыря не показан. Дело в том, что выделение желчи происходит в ответ на поступление пищевого комка в желудок. А если человек голодает, то она застаивается, сгущается. Подобные процессы приведут к образованию камней.
Если одновременно наблюдается панкреатит и холецистит, то лучше всего перейти на частое питание маленькими порциями. Это поможет разгрузить органы пищеварения и не допустить застоя желчи в протоках. Пища должна быть диетической, с низким процентом жирности.
В острый период лучше всего употреблять в пищу перетертые и теплые блюда, полностью отказаться от животного жира и ограничить растительный. Готовить путем отваривания или паровой обработки.
Кому противопоказано?
Противопоказано лечебное голодание при панкреатите людям, которые имеют другие проблемы со здоровьем. Нельзя использовать его в следующих случаях:
- колебания давления;
- сахарный диабет;
- склонность к гипогликемии;
- истощение;
- анемия;
- авитаминоз.
Важно! Любое голодание и диетические предписания должен рекомендовать специалист. Необходимость временного отказа от пищи решается только терапевтом, гастроэнтерологом или диетологом.
В зависимости от вида воспаления поджелудочной железы практикуются разные типы голодания. В этом случае решается вопрос об уровне потребляемой жидкости.
При обострении хронического панкреатита следует переходить на сухое голодание. А при острой форме заболевания рекомендуется влажное голодание с приемом определенного количества воды и под строгим контролем врача. Обычно это делается в стационаре.
Как войти в голодание?
Чтобы соблюдать голодание при хроническом панкреатите и при этом не навредить организму, необходимо постепенно входить и выходить из него. Для вхождения нужно перейти на меньшие порции пищи, при этом увеличивая частоту приемов.
Правильный переход заключается в следующих действиях:
- выбирать только полезные и свежие продукты;
- перетирать их блендером или при помощи терки;
- обязательно включать белковую пищу;
- уменьшить в разумных пределах использование жира и углеводов;
- исключить соленое, острое, жирное, маринованное.
Важно! Вопрос о необходимом объеме жидкости в суточном рационе решается в индивидуальном порядке с каждым пациентом.
Поддержание голодания
Правильное голодание заключается в исключении любого вида еды. Пациент перестает есть, а в некоторых случаях и пить (при сухом виде отказа от пищи). Одновременно требуется соблюдать покой (лучше всего, чтобы это был постельный режим) и избегать психоэмоциональных перегрузок.
При очень большом желании можно выпить немного минеральной негазированной воды или травяной отвар. Ощущение небольшой слабости во время отказа от еды считается вариантом нормы, но если состояние ухудшается значительно, необходимо сразу обратиться к врачу.
Важно! Во время обострения воспаления срабатывает защитная реакция организма: аппетит снижается сам собой, чтобы не провоцировать выход ферментов и сока. Поэтому голодание обычно проходит без особых усилий.
Как правильно выходить?
Когда пациент заканчивает соблюдать лечебный голод и поджелудочная частично восстанавливается, нужно правильно и постепенно начинать питаться. Сначала следует взять стакан теплой воды и маленькими глоточками его выпить.
Через пару часов можно съесть небольшую тарелку супа-пюре на овощном отваре, который готовится без специй и приправ. Далее используются блюда такого же типа. За день разрешается поесть 7-8 раз, разделив дневной рацион на небольшие порции.
Лучше всего использовать отварные некрахмалистые овощи в первый день после голодания. Потом рекомендуется добавлять блюда строго по правилам стола 5 по Певзнеру. Общая калорийность второго дня не должна превышать 1800-2800 ккал. Продолжать питаться по этому принципу следует на протяжении 7-10 дней.
Если наблюдается хроническая патология поджелудочной железы, требуется пожизненное соблюдение диеты. Для определения рациона в период обострения, его стихания и в момент наступления устойчивой ремиссии необходима консультация лечащего врача или диетолога.
Важно! Лечебное голодание при панкреатите и холецистите одновременно не используется, так как воспаление желчного пузыря требует регулярного приема небольших порций пищи. В этом случае лучше переходить на питание стола 5а, а после стихания обострения постепенно расширять рацион.
Заключение
Лечебное голодание при воспалении поджелудочной железы оказывает несомненную пользу. Но отказываться от пищи следует грамотно, понимая смысл этой процедуры, с постепенным входом и выходом.
Если есть сомнения в целесообразности такого лечения, необходимо проконсультироваться с врачом. В случае обнаружения проблем с желчным пузырем и протоками полный отказ от пищи может привести к такому серьезному осложнению, как образование конкрементов.
Источник
Разбираем тему традиционной русской кухни и ограничений в питании (читайте здесь, здесь и здесь), и сегодня поговорим об интервальном голодании. Вместе с врачом превентивной медицины и эндокринологом Катей Янг выясним, в чем суть периодического голодания, его нюансы при патологиях желчного пузыря, а также узнаем, кому можно голодать, а кому нет.
Эпоха правильного сбалансированного питания, на мой взгляд, переживает свой закат. Зато на арене бьются палео и веганы, кето и медитерианская, и прочие современные подходы к питанию. Абсурд ситуации в том, что ни одна стратегия в исследованиях не показала преимуществ в отношении снижения веса. Сброс веса имел место при применении каждого подхода, но через 6-8 месяцев наступало плато и, в большинстве случаев, откат. Причина этого заключается в том, что ни одна стратегия не может учесть абсолютно все факторы, которые приводят к избыточному весу. Любой приём пищи повышает уровень инсулина, а это означает мгновенное прекращение липолиза (распада жировой ткани). Чтобы похудеть за счёт жиров, необходим длительный период нахождения инсулина в нижнем пределе диапазона нормы. И этого можно достичь одним эффективным способом – периодическим голоданием.
Интервальное (периодическое) голодание – методика коротких периодов голодания от 16 до 42 часов. Главный эффект такой методики – запуск процесса аутофагии, другими словами, естественного обновления клеток. Но прежде чем практиковать интервальное голодание, убедитесь в том, что у вас нет противопоказаний даже к коротким периодам голода.
Список противопоказаний:
-Беременность;
-Грудное вскармливание;
-Возраст до 18 лет включительно;
-Индекс массы тела менее 18,5;
-Низкий уровень лептина и лептинорезистентность;
-Повышенный уровень реверсивного Т3;
-Повышенный уровень ультра-чувствительного С-реактивного белка (более 1);
-Синдром усталых надпочечников;
-Патология щитовидной железы;
-Подагра, сахарный диабет и приём некоторых лекарств также могут быть противопоказанием, поэтому если практиковать голодание – то только под контролем врача.
При патологиях желчного пузыря (синдром Жильбера, камни в желчном пузыре, отсутствие желчного пузыря) голодать можно, но только если в норме такие ключевые показатели, как достаточное количество желчи, её адекватный отток по желчевыводящим путям и поступление в просвет кишечника.
И в данном случае следует придерживаться следующих ежедневных правил:
1. Соблюдать противовоспалительную диетическую стратегию: палео, палео АИП, кето, эпипалео RX. Для них характерно наличие правильных жиров – структурного компонента желчи, который стимулирует образование гормона холецистокинина. Последний сокращает желчный пузырь, и желчь поступает в просвет кишечника.
2. Соблюдать адекватный водный режим. При патологиях желчного пузыря критически важно принимать достаточно воды. Если не будете соблюдать – желчь загустеет, и отток ее будет проблематичным.
3. Повышать желудочную кислотность, она предопределяет секрецию желчи. Один из эффективных способов – яблочный уксус и лимон.
4. Стоит включить в свой рацион свёклу, артишок, редис, спаржу, сельдерей, лимон, лайм, грейпфрут, огурцы, морковь, зеленые овощи, брокколи, кейл и водоросли (спирулина и хлорелла).
5. Обязательное использование трав и специй с горьким вкусом: имбирь, руккола, куркума, кинза, одуванчик, кумин, фенхель, мята, зелёный лук, петрушка.
6. Используйте ферментированные овощи в рационе. Они содержат органические кислоты, аутоферменты и пробиотики, которые способствуют здоровому пищеварению.
7. Порции принимаемой пищи должны быть маленькими – желчи может не хватить на то количество жиров, которые поступят с большим объёмом пищи.
8. Съедайте самое большое по объёму блюдо в период вашей максимальной расслабленности. Именно тогда активна парасимпатическая нервная система, которая обеспечивает нормальное желчеотведение.
9. Исключите пищевые непереносимости.
10. Используйте клетчатку. Она абсорбирует паталогические метаболиты эстрогенов в желчи и выводит их из организма.
11. Ложитесь спать вовремя. И до 23 часов.
12. Из добавок обязательны: магний и лецитин.
Вывод: прежде чем начать практику интервального голодания при патологии желчного пузыря, нужно тщательно поработать с питанием и с режимом, а также компенсировать нутритивные дисбалансы.
Итак, вы определились, что у вас нет противопоказаний к голоданию, и вы подобрали диетическую стратегию, которая максимально комфортна вашему организму. Теперь настало время получить все преимущества периодического голодания! И оно вовсе не означает полное отсутствие пищи и жидкостей в рационе, как раз наоборот.
Перечень того, что можно в период интервального голодания:
-Вода (бутилированная, минеральная, с газом, без газа – любая). В воду можно добавлять сок лимона или лайма, несколько долек апельсина, огурца, имбиря, мяты, ягод для улучшения вкуса. Но не выдавливайте сок из других фруктов и не ешьте фрукты из воды. Также можно добавлять в воду винный и яблочный уксус.
-Любые чаи – чёрный, зелёный, травяной, оолонг.
-Любой вид кофе. Холодный или горячий. Допустимо добавить небольшое количество сливок, масла, МСТ-масла.
-Костный (не мясной!) бульон.
Ну что, теперь готовы попробовать интервальное голодание и ощутить на себе его эффект?
Фото
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
Источник: https://organicwoman.ru/golodanie-intervalnoe/
Источник
Панкреатит является серьезным заболеванием, которое нарушает работу поджелудочной железы (нарушается отток желудочного сока в кишечник), что может привести к необратимым процессам. Болезнь часто протекает бессимптомно, поэтому нередко больной узнает о ней спустя время, когда прогрессирует хроническая стадия.
Лечить панкреатит можно различными методами, причем как традиционными, так и народными. Главное знать одно, что заболевание требует покоя, правильного микроклимата, соблюдения строгой диеты и даже голодания.
Общие рекомендации
Панкреатит может протекать в острой и хронической форме. Заболевание может стать причиной развития серьезных осложнений и привести даже к некрозу тканей. Панкреатит может вызвать злоупотребление спиртными напитками, неправильное питание, заболевания ЖКТ, наследственная предрасположенность.
Голодание при панкреатите, по мнению врачей, способствует купированию воспалительной реакции. Это связано с тем, что орган находится в состоянии покоя и не принимает участия в процессах пищеварения. Период голодания длится два–три дня. Пациенту назначается строгий постельный режим и прикладывают пузырь со льдом на место проекции поджелудочной железы.
Отсутствие пищи в организме затормаживает выделение ферментов, желчи и желудочного сока. Получается, что органы пищеварительной системы переходят в спящий режим. В итоге та энергия, которая обычно тратится на переваривание пищи, идет на восстановление поврежденных тканей органа.
Голод является главнейшим элементом для стабилизации состояния пациента. При этом полный отказ от пищи проходит под четким контролем специалиста
Лечебное питание при панкреатите включает в себя соблюдение некоторых важнейших правил:
- жареное, жирное, острое полностью исключается из рациона;
- приветствуется белковая пища, жиры и углеводы должны быть исключены;
- продукты тщательно измельчаются через блендер или сито;
- пища должна быть теплой;
- полностью исключается алкоголь;
- количество пищи строго ограничивается, порция должна быть не более 250 г;
- питание должно быть дробным пять–шесть раз в день.
При панкреатите полностью исключаются такие продукты, как соленое, копченое, кислое, бульоны, специи, приправы, сладости, сырые овощи, белый хлеб, газированные напитки, чай, кофе. Предпочтение лучше отдать такой пище: нежирным сортам рыбы и мяса, обезжиренным кисломолочным продуктам, протертым супам, паровым блюдам, тушеным овощам, запеченным фруктам, слегка подсушенному хлебу.
Также разрешаются напитки на основе фруктов и лекарственных растений. Лечебное голодание при панкреатите бывает сухим, а также с добавлением жидкости, это может быть природная вода или отвар шиповника, а также ромашки. Полный отказ от пищи и жидкости должен длиться не более 24 часов.
Затем больному разрешается пить простую воду, постепенно увеличивая дозировку. Через два дня пациенту разрешается принимать овощной бульон в небольших количествах. Другие же врачи придерживаются мнения, что лучше применять щадящее голодание в течение трех дней с употреблением жидкости в неограниченных количествах.
Важно! Голодание – это не только метод лечения, но и профилактика обострений при хроническом панкреатите.
Сухое голодание чаще практикуется при обострении хронического панкреатита, а голодание с употреблением жидкости практикуется обычно при остром процессе
Как голод влияет на работу пищеварительной системы?
Терапия предполагает сухое голодание на протяжении трех суток. Для пациента короткий отказ от пищи – настоящее спасение. Как это работает? Все очень просто – в желудок не поступает еда, что также тормозит выработку различных ферментов, кислоты и желчи. Система временно приостанавливает свою работу.
Энергия, которая раньше использовалась для переработки поступивших продуктов, в процессе голодания тратится на лечение поврежденных участков. Результат – реанимация клеток поджелудочной железы с полным восстановлением функций.
Интересный факт.
При неправильном подходе голодание может ухудшить здоровье. Чтобы вылечить панкреатит, необходимо предварительно посетить врача и после обследования получить рекомендации, которые помогут поститься с пользой для желудка.
Лечение панкреатита голоданием
Поговорим про особенности лечения в острый период, а затем рассмотрим особенности голодания при хроническом процессе. Но прежде выделим ограничения, при которых лечебное голодание категорически запрещено:
- гипогликемия;
- анемия;
- низкое давление;
- гиповитаминоз.
Острый процесс
Острый панкреатит характеризуется ярко выраженной клинической симптоматикой, которая проявляется в виде нарушений в работе пищеварительного тракта и появления болевого синдрома. Боль часто отдает в поясницу, спину, под ребра. Острый приступ приводит к резкому отмиранию участка поджелудочной железы, что проявляется в виде болевой вспышки, тошноты, рвоты, высокой температуры.
Голодание при остром панкреатите целесообразнее проводить в условиях стационара. В случае необходимости пациент сможет пройти обследование у гастроэнтеролога. В течение двух–трех дней больным разрешается пить отвар шиповника или минеральную воду без газа, в состав которой входит полезная щелочь. Это поможет разгрузить орган и запустить восстановительные процессы.
Иногда даже не требуется проведения медикаментозной терапии, так как функции поджелудочной железы самостоятельно восстановились. Запрещено пить холодную или горячую воду, она должна быть комфортно теплой. Холодная жидкость негативным образом сказывается на функционировании органа и может привести к болевым ощущениям в области живота.
Лечение острого процесса проводится в условиях стационара
Запомните! Голодание, это не панацея от болезни, а всего лишь действенный метод для того, чтобы избавиться от симптомов патологии. Потому, даже после голодания, нужно возвращаться к строгой диете.
Хронический процесс
Для хронического процесса характерна слабовыраженная клиническая симптоматика. Обычно пациенты жалуются на недомогание со стороны пищеварительного тракта. Процесс разрушения органа также прогрессирует, только это происходит в замедленном темпе. Обычно лечащий врач рекомендует отказаться от пищи один раз в неделю.
При этом также крайне важно дома соблюдать постельный режим. При обострении хронического процесса также рекомендовано проводить трехдневное голодание, что и при остром панкреатите. Специалисты, вообще говоря, рекомендуют несколько раз в месяц делать разгрузочные дни. В это время не разрешается даже пить воду. Больной должен соблюдать полнейший покой.
Противопоказания
Как и любая другая методика лечения голодание имеет несколько противопоказаний. Нежелательными ситуациями являются:
- наличие стойкого снижения показателей артериального давления;
- малокровие;
- низкий уровень сахара в крови;
- недостаточность витаминов и питательных микроэлементов;
- истощение организмом обильной рвотой или продолжительной диареей.
Однако, в таких случаях лечебное голодание все же допустимо, но только в условиях медицинского учреждения.
Стоит также отметить, что самостоятельно назначать себе подобное лечение категорически запрещено, это должен делать только специалист, основываясь на индивидуальных особенностях течения заболевания. В противном случае существует вероятность развития нежелательных осложнений и усугубление выражения симптоматики недуга.
Помимо этого, положительный результат от такой терапии не наступит, если пациенты будут продолжать вести нездоровый образ жизни, в частности распивать алкогольные напитки.
Нужно учесть, что после полного выздоровления или наступления стойкой ремиссии следует устраивать разгрузочные дни.
Что можно сделать в домашних условиях?
Пациенту следует понять, что воздержание от пищи – это не конец лечения, а только лишь начало. Главное – это правильный вход и выход из голода.
Вход
Для организма огромным стрессом будет, если вы резко начнете голодание. Лучше постепенно уменьшить количество потребляемой пищи и одновременно увеличить кратность приемов. Для максимальной разгрузки поджелудочной железы вам понадобится следующее:
Можно ли болгарский перец при панкреатите?
- употреблять пищу шесть–восемь раз в день;
- употреблять исключительно перетертые продукты;
- основное меню должно состоять из белковой пищи;
- отказаться от жирного, кислого, жареного, а также углеводов.
Только после такой подготовки организма можно приступать к голоданию. Выбор способа голодовки остается за лечащим врачом.
Голодовка
Голодание в домашних условиях основано на трех основных канонах:
- Голод.
- Холод.
- Покой.
Делать очищающую нагрузку более трех дней опасно! Длительное голодание приводит к тому, что ферменты и токсины активизируют в железе новый воспалительный очаг.
Во время лечебной голодовки ничего есть нельзя
Выход
Первое, что делается после голодания – это выпивается стакан теплой кипяченой воды. Пить ее следует не торопясь, чтобы жидкость смешалась со слюной. Примерно через два часа разрешено употребить перетертый овощной суп. Для того чтобы выйти безболезненно из голодовки и не вызвать осложнений, необходимо соблюдать диетический рацион питания. Вам придется отказаться от многих своих лакомств.
Приступ панкреатита могут вызвать такие продукты:
- газировка;
- кофе;
- крепкий чай;
- чипсы;
- сладости;
- фастфуды;
- колбаса;
- свежий белый хлеб;
- чеснок, лук;
- хрен, горчица и другое.
Допустимые способы приготовления продуктов – это тушение, варка и запекание. Улучшить процесс усвояемости пищи и ускорить выздоровление в целом поможет ограничение потребления углеводов и жиров животного происхождения. Обязательно включите в меню минеральную воду без газа – Боржоми.
Важно! Несвоевременное голодание при панкреатите и отказ от квалифицированной помощи специалистов может стать причиной заражения крови.
Отзывы
Геннадий, 48 лет: «Приступ панкреатита случился внезапно. Скрутило так, что жить не хотелось. Скорая доставила в больницу, где под наблюдением врача я прошел курс голодания. Почувствовать какой-то дискомфорт от этого даже не успел. Боль была сильнее. Самочувствие быстро пришло в норму. Через 3 дня никаких проявлений болезни уже не было. Теперь придерживаюсь диеты и рекомендаций гастроэнтеролога».
Мария, 33 года: «Патологии пищеварения в нашей семье наследственные. Все поесть любят, все с лишним весом. Голодать решилась только я, потому что чаще стали проявляться неполадки: то одно заболит, то другое. Цели похудеть не ставила, просто хотелось разгрузить организм. Врач подсказал методику, применяемую при панкреатите. Раз в 2 недели устраиваю разгрузочные дни, переношу хорошо».
Рекомендации при сопутствующих патологиях ЖКТ
Панкреатит и холецистит – это похожие по клиническим проявлениям заболевания, поэтому и меры профилактики и лечения имеют некоторые схожие черты. Кроме консервативного лечения, в виде медикаментозных и физиотерапевтических методов, больной может в домашних условиях, не нарушая режим диетического питания, проводить голодовку. Воздержание от пищи в течение 1–3 суток часто положительно сказывается на общем состоянии больного.
Больным с гипогликемией запрещено проведение лечебного голодания
Эффективность
Голодовку во время панкреатита прописывают многие десятилетия. Она заслужила огромное количество положительных отзывов. Эффективность методики понятна – для быстрого восстановления поврежденные ткани нужно временно оставить в покое. В рамках голодовки сделать это проще всего.
Многие пациенты отмечают полное исцеление в результате краткосрочной «диеты» и последующего перехода на правильное питание. При этом совсем необязательно прибегать к медикаментозной терапии.
Интересный факт.
На начальных стадиях развития панкреатита большинство врачей рекомендует именно голодание. Лечение при помощи таблеток назначается при запущенной патологии. Но и в этом случае есть возможность справиться с минимальным привлечением лекарств.
источник
Сколько дней голодать
Отказываться от еды в терапевтических целях нужно не дольше 3 суток. За это время организм успевает очиститься от ненужных веществ, ослабевает воспалительный процесс, снижается активность поджелудочной железы, выработка желудочного сока. Дальнейшее голодание запрещается по нескольким причинам – ослабевает организм, снижается иммунная система, исчезает запас питательных компонентов, обостряются симптомы панкреатита, гастрита.
Длительность голодовки зависит от общего самочувствия, неприятной симптоматики. Обязательно нужно отказаться от еды, питья в первые сутки. На следующий день по собственному усмотрению – продолжать сухое голодание, пить жидкость либо начинать потихоньку кушать. Все специалисты сходятся в одном – обязательный отказ от всего на один день, максимальный срок – 3 суток. За этим следует строгая диета еще 2 недели, правильное питание постоянно.
Соблюдение диеты
Далее желательно соблюдать строгую диету в течение длительного периода. К разрешаемым продуктам относятся;
- диетическое постное мясо;
- нежирная рыба;
- термически обработанные овощи и фрукты;
- небольшое количество любого масла (не более 70 г);
- овощные супы;
- нежирный творог;
- нежирные кисломолочные продукты.
Из питья разрешаются травяные чаи, настой корней, цветов, листьев одуванчика, некрепкий черный или зеленый чай.
Пища должна быть слабо посоленной по возможности пресной. Нельзя сдабривать ее соусами, кетчупом, свежими луком, чесноком.
Перед употреблением в пищу готовых блюд следует их охлаждать или подогревать до теплого состояния. Есть холодную или горячую еду возбраняется.
Мясо и рыбу желательно запекать, варить, готовить в пароварке. Подавать на стол в перетертом виде. Можно паровые котлеты, тефтели.
Питаться нужно дробно. За один раз съедать не больше 250 г. Кушать рекомендуется по 7 – 8 раз в сутки.
Такое питание позволяет максимально сократить нагрузку на поджелудочную железу. Того количества ферментов, которые она вырабатывает, хватает на небольшие порции еды. Орган не работает сверх меры, находится в относительном состоянии покоя.
Строго запрещается
Когда голодание завершено и пройден реабилитационный период, крайне не рекомендуется питаться как попало. Следует исключить из рациона следующие продукты и блюда из них:
- жирные молочные продукты;
- жирные сорта мяса, рыбы;
- грибы в любом виде;
- сдоба, свежий белый хлеб;
- кондитерские изделия;
- соленья, солонина;
- копчености;
- консервы (в том числе овощные);
- жареные блюда;
- острые блюда;
- свежая капуста, редька, редис, лук, чеснок.
Запрещаются такие напитки, как сладкие газированные воды, кофе, крепкий черный и зеленый чаи, алкогольсодержащие напитки.
Готовые блюда нельзя сдабривать острыми, кислыми, солеными готовыми и домашними соусами, майонезами, заправками. Нельзя добавлять в каши, приготовленные овощные блюда слишком много масла (пусть даже и растительного).
Запрещается есть варенье, джемы. Сахар лучше заменить медом. Его суточная доза не должна превышать двух чайных ложек.
Даже если диета строго соблюдается, нельзя за один раз съедать слишком много. Переедание – прямой путь к новому обострению заболевания.
Мнение врачей
Голод в первые дни обострения, по словам специалистов, необходимое мероприятие для ускорения терапевтического эффекта. Однако, если хочется сильно покушать, можно съесть что-то низкокалорийное, быстро перевариваемое. К примеру, овощной бульон, яйцо вареное без желтка, овсяную кашу жидкую на молоке либо воде с добавлением сливочного масла, нежирный кефир, йогурт домашнего приготовления, творог. Голодать нужно не больше 3 суток. В противном случае вместо улучшения состояния последует его ухудшение.
Пить или воздержаться
При болезнях пищеварительного тракта многие специалисты рекомендуют пить как можно больше – 2 л в сутки. Преимущество следует отдавать минеральной негазированной воде.
- Напиток способствует выведению токсинов, что накапливаются на стенках кишечника при нарушенной работе ЖКТ.
- Жидкость помогает избежать обезвоживания, поддерживает функции внутренних органов, всего тела.
- Минеральная вода содержит большое количество макро-, микроэлементов, которые стимулирует процесс регенерации тканей, помогают справиться с воспалением.
- Качественная минералка снижает активность поджелудочной железы, замедляет выработку желудочного сока, нормализует кислотность.
- В то же время стакан минералки ускоряет пищеварение, устраняет неприятные проявления панкреатита – тошнота, тяжесть, боль, отрыжка, изжога.
- Минеральная вода обладает мочегонным, желчегонным действием, устраняет застойные процессы.
Кроме минеральной воды разрешается пить родниковую, а также чаи из лекарственных трав. От кипяченой мало пользы, из-под крана может содержать некоторые патогенные микроорганизмы, раздражающие слизистую больного органа.
Пить или нет воду при обострении панкреатита – решение индивидуальное.
Отвары для ускорения терапевтического эффекта при панкреатите готовят из следующих трав:
- Пустырник;
- Зверобой;
- Мята перечная;
- Мелисса;
- Ромашка;
- Валериана;
- Девясил;
- Фиалка;
- Фенхель;
- Тысячелистник;
- Сушеница болотная;
- Календула;
- Полынь;
- Подорожник;
- Люцерна;
- Одуванчик;
- Березовые почки;
- Бессмертник;
- Аир;
- Кошачья трава;
- Пижма;
- Лапчатка;
- Алтей;
- Спорыш;
- Цикорий.
При панкреатите на фоне холецистита рекомендуется пить отвар из шиповника.
Готовят лекарственное средство несколькими способами, совмещают несколько видов зелья либо используют одно.
- Залить 1 ч. ложку травы 200 мл кипятка, дать настояться под закрытой крышкой не менее 30 минут.
- Бросить 1 ч. ложку в кастрюльку, залить 300 мл воды, варить на медленном огне после закипания 2 минуты. Оставить настаиваться минимум 15 минут.
- Бросить зелье в термос, заполнить кипяченой водой. Готовить отвар лучше вечером, тогда утром лекарственное средство будет готово.
Какой сбор поможет наилучшим образом, сказать сложно, все зависит от индивидуальных особенностей организма. Эффективное средство отыскивается методом проб. Кроме этого, в аптеке можно купить готовый фиточай от панкреатита, холецистита.
Источник