Какие соки можно пить при удаленном желчном пузыре
Желчный пузырь – специфический орган, связанный с печенью функцией накопления и дальнейшего распределения желчи, которая формируется в печени. Печень, конечно, важна сама по себе – она представляет из себя кроветворный орган, орган, «фильтрующий» вредные для организма вещества, что в наше экологически грязное время совершенно необходимо!
Желчный пузырь тоже важен, он концентрирует и транспортирует желчь, выполняющую важные функции:
- способствование лучшему перевариванию жиров в кишечнике – желчь путем первичного измельчения «готовит» попавшие в организм жиры к перевариванию кишечником;
- борьба с бактериями гниения – чтобы организм меньше страдал воспалениями;
- способствование перистальтике – сокращению кишечника, связанному с перевариванием пищи и выведением ее остатков из организма.
Следует помнить, что в старину лекари на Руси первым делом старались лечить орган желчи, понимая его необыкновенную важность для организма.
Патологии органа желчи – основные проявления и способы лечения
По причине стрессов, малоподвижного образа жизни, неумеренного употребления жирной пищи, алкоголя и прочих факторов люди часто «зарабатывают» заболевания желчного органа. Если это произошло, нужно как можно скорее обратиться к доктору и начать исполнять его рекомендации, которые вполне способны помочь!
Среди патологий, о которых идет речь, можно выделить:
- желчекаменная болезнь, связанная с образованием кристаллов в пузыре; кристаллизация происходит по причине загустения желчи; среди факторов подобного загустения можно выделить стресс, который повышает тонус мышц организма и, соответственно, «давит» на желчные протоки, мешая важной жидкости нормально передвигаться в организме;
- воспаление пузыря происходит по вине бактерий, проникающих из кишечника или из других органов (через кровь), также спровоцировать холецистит (так по-другому называется воспаление желчного органа) может травма и др.
- так называемая дискенезия желчных путей связана с нарушением нормального движения протоков, пропускающих сквозь себя желчь из пузыря и внутрь него; нарушения нормальных сокращений связаны в том числе с дисбалансом в нервной системе организма.
Удаление желчного пузыря
Поскольку желчный орган очень важен для организма, то при первых признаках указанных патологий нужно обратиться к доктору, чтобы вылечить болезнь, для устранения которой помимо медикаментозных, диетных и иных воздействий наверняка потребуется изменить образ жизни. Каковы же проявления указанных болезней?
Если говорить в общем, то это острые и ноющие боли под правыми ребрами, боли, отдающие в область лопатки, брюшины и пр. Кроме того, это пожелтение глаз, кожи, языка, сухость в ротовой полости, ощущаемый горький привкус. Заболевший может переживать состояние повышенной температуры, головные боли (поскольку организм испытывает своеобразное отравление) и т. д.
В каких случаях показано удаление желчного пузыря? В крайних. Удаление указанного органа назначают как лечение желчекаменной болезни тогда, когда другие способы – медикаменты, «растворяющие» камни; ультразвук, «дробящий» кристаллы; важная диета, ограничивающая животные жиры, острое, кислое, холодное, увеличивающая употребление кисломолочных продуктов, овощей, фруктов и другого, – оказываются бессильны.
Удаление желчного органа вместе с камнями, образующимися в основном на базе холестерина и подразделяющимися на пигментные, так называемые чисто холестериновые, чисто известковые, а также смешанные, производят как закрытым, так и открытым хирургическим способом.
Какие соки можно пить, а какие нельзя после удаления желчного пузыря?
Удаление пузыря, собирающего желчь и передающего ее в нужной дозировке в необходимые органы, – большая потеря для организма. При этом следует помнить, что человеческий организм – сложная система, а любая сложная система возможность многочисленных сбоев компенсирует большими возможностями замещения.
Компенсаторные биологические механизмы помогут пережить потерю, при этом утрата желчного органа должна стать уроком для тех, кто вел неправильный образ жизни, неправильно питался. Здесь и образ мыслей, наверное, надо пересмотреть! Тем более что камни теперь могут образоваться в самой печени.
Потеряв пузырь в результате холецистэктомии – операции по удалению данного органа, организм вынужден переправлять желчь из печени прямо в кишечник без удобного «перевалочного пункта», правильно «рассчитывающего» дозы и время. Поэтому переваривание жиров с помощью желчи не происходит так эффективно, как раньше. Следовательно – надо ограничить потребление животных жиров!
Вообще, диета – основной способ адаптации организма к пищевым нагрузкам после удаления желчного пузыря, при этом она очень похожа на ту, что рекомендуют доктора для того, чтобы избежать удаления. Диета после холецистэктомии неоднородна – она, конечно же, имеет особо щадящий характер после самой операции, затем она призвана адаптировать организм к утрате органа, после чего с помощью диеты нужно «застабилизировать» состояние; «желчная диета» имеет дифференциацию по временам дня, дням недели. Рассмотрим важные моменты режима питания после указанной операции, не забыв о соках:
- в рационе пережившего ответственную холецистэктомию чрезвычайно полезны растительные жиры в виде, например, оливкового или льняного. Жиры, конечно, нужны организму, при этом растительные в данном случае намного предпочтительнее;
- многие знают, что после операции, о которой идет речь, показаны кисломолочные продукты (нежирные!), поэтому специалисты рекомендуют, например, запеканки из творога;
- полезны также нежирная рыба, нежирное мясо (к которому относится, как известно, диетическое куриное, кроличье, мясо индейки и пр.);
- добавим, что перенесшим ответственную операцию нельзя есть грибы – «тяжелую» (трудную для переваривания) пищу;
- в ситуации после удаления пузыря нельзя употреблять в пищу колбасные продукты, консервированную рыбу, после оперативного лечения ЖКБ запрещен фастфуд;
- польза овощной диеты после холецистэктомии совершенно неоспорима, в частности диетологи советуют овощные супы. Отметим, что нужно съедать больше таких овощей, как морковь, свекла, картошка и т. д. Имейте в виду, что диета накладывает запрет на помидоры;
- следует исключить из питания торты и другие кондитерские изделия. (Хлеб может присутствовать в виде вчерашнего, подсушенного!) Сладкое допускается – в виде некислых ягод, фруктов (хороши, по мнению докторов, в данном случае арбузы, дыни), в виде таких «естественных» продуктов, как мед, желе, варенье, пр. Фрукты, любимые многими, в принципе очень полезны. При этом фрукты в данном случае показаны в основном «свои», производимые ближе к территории северного проживания – речь идет о плодах типа яблок, груш, абрикосов. Что касается экзотических плодов, то почти все они (кроме бананов, разрешаемых сразу после операции!) противопоказаны! Следует сказать, что здесь важен принцип не есть и не пить – ибо речь идет, конечно же, и о соках! – кислого – строгий принцип «желчной» диеты. Таким образом, можно пить разные напитки, в том числе соки, но кислые пить точно нельзя и вопрос «Какие соки можно после удаления желчного пузыря?» не праздный;
- продолжая тему напитков, скажем, что, кроме соков, после удаления пузыря специалисты рекомендуют компоты, различные полезные отвары (допустим, шиповниковый). Спокойно пейте зеленый некрепкий чай, который лучше употреблять без сахара, прочие напитки, которые порекомендует диетолог. Заметим, что в данном случае придется полностью оказаться от алкоголя и сладкой газировки, выпить с друзьями горяченького и даже просто «Кока-колы» теперь не удастся.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=”/youtube/v3/getting-started#quota”>quota</a>.
Источник
Многие пациенты отмечают, что жизнь без желчного пузыря практически не отличается от привычной, однако присутствует разница в рационе. Уделить особое внимание питанию необходимо сразу после операции. Существует ряд правил, которые помогут организму восстановиться в ближайшее время и не спровоцировать осложнений. Как нужно питаться после операции и на протяжении всей жизни, рассмотрим далее.
Это важно! Операция по удалению желчного пузыря может проводиться несколькими способами. Независимо от методики оперативного вмешательства, очень важно соблюдать строгую диету в послеоперационный период: от этого зависит дальнейшее течение реабилитации.
Правила питания сразу после операции
По окончании операции по удалению желчного пузыря пациенту нельзя пить даже воду в течение 7-8 часов. При острой необходимости разрешается лишь прополоскать рот водой. Далее разрешается обычная вода без газов маленькими глотками (не более стакана в сутки).
На следующий день вводят и другие напитки: обратите внимание, что какая-либо пища по-прежнему запрещена. В рацион вводят жидкие кисели, отвары лечебных трав и компоты из сухофруктов. За сутки разрешается выпить не более одного литра.
На 3-4 день постепенно вводят полноценную пищу. но в протертом виде. В приоритете овощные супы с добавлением диетического мяса, картофельное пюре и куриный бульон. Частота употребления пищи — 6-7 раз в день, один прием не должен содержать более 150 граммов.
Если вышеуказанное питание не вызвало побочной реакции, то на пятый день вводят грубую пищу, например, печенье (исключительно галетное) или сухарики из ржаного хлеба. В рацион вводят каши на обезжиренном молоке, творог, чай, кисломолочные продукты.
Спустя 10 дней доктор собирает необходимые анализы, проводит диагностические исследования. Если все идет по плану, никаких осложнений не возникло и пища усваивается должным образом, в таком случае пациента переводят на базовую диету, которую нужно соблюдать на протяжении всей жизни.
Общие правила питания без желчного пузыря
Первый месяц питание после удаления желчного пузыря различается со стандартными особенностями правильного рациона. Начнем с того, что суточная калорийность ограничивается 1600-1900 ккал в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Необходимо снизить нагрузку на органы пищеварения, поэтому пациенты должны кушать пищу в протертом виде, исключая жирности, копчености, калорийные продукты и т.д. В приоритете различные каши, нежирное мясо на пару, кисломолочная продукция.
По прошествии указанного срока больного переводят на базовую диету: при отсутствии желчного пузыря показан лечебный стол № 5. В обязательном порядке исключаются простые углеводы. Это обусловлено тем, что данная категория продуктов способствует застою желчи. К таковым относят всевозможные сладости, в том числе мед, варенье. чипсы. сухарики, фастфуд и прочее. Строго противопоказаны цитрусовые и щавель.
Соль практически не ограничивается, максимальная норма до 8 граммов в сутки. Питьевой режим — до 2 литров в день.
Это важно! Часто после удаления желчного пузыря возникают сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит. гастродуоденит, панкреатит и т.д. При наличии указанных патологий питание корректируется лечащим врачом.
Какие продукты разрешены
Рассмотрим, какие продукты можно кушать людям с отсутствием желчного пузыря без вреда для здоровья:
- нежирные сорта рыбы и мяса, при условии приготовления на пару;
- различные супы с овощами, диетическим мясом или крупой;
- кисломолочная продукция;
- куриные яйца;
- цельное молоко;
- макаронные изделия;
- овсянка;
- гречка;
- капуста;
- огурца;
- баклажаны;
- кабачки;
- томаты;
- яблоки;
- бананы;
- изюм;
- курага;
- оливковое, сливочное и растительное масло;
- зелень.
Это важно! Приготовление супов с диетическим мясом возможно только на втором бульоне.
Что кушать нельзя
Все продукты, которые длительное время перевариваются в желудке, а также те, которые провоцируют секрецию желчи, необходимо исключить. К таковым относят:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- картофель;
- рисовая, пшеничная. ячневая крупа;
- майонез, кетчуп и прочие соусы;
- цитрусовые;
- кислые ягоды;
- кукуруза, горох, бобы;
- консервы;
- мороженое, шоколад, какао;
- жирные молочные продукты;
- полуфабрикаты;
- фастфуд;
- колбасные изделия;
- выпечка;
- алкоголь;
- газированные напитки.
Примерное меню на неделю
Каждый пациент, узнав о том, что требуется удаление желчного пузыря, начинает паниковать. Это чувство совершенно нормальное для человека, но, согласно отзывам, большинство страхов связаны с употреблением пищи. На самом деле правильное питание при удалении желчного пузыря весьма разнообразно и ограничивает лишь минимум продуктов. рассмотрим примерные варианты питания:
| Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Паровой омлет, сладкий черный чай | Кефир | Овсяная каша, горсть клубники, зеленый чай | Натуральный йогурт | Камбала тушеная |
| Нежирный сорт сыра, зеленый чай, пастила | Ряженка | Отварное яйцо, брокколи, бульон на основе овощей и куриной грудки | Омлет | Кабачки с тыквой на пару |
| Творог с обезжиренной сметаной с кусочками малины | Бифидок | Гречневая каша с куриной грудкой | Свежий огурец | Салат из огурцов с оливковым маслом |
| Овсянка с обезжиренным молоком и кусочками груши | Зеленый чай | Тушеные кабачки, сыр, сухарики | Зеленый чай | Подсушенный хлеб с творожным сыром. зеленый чай |
| Гречневая каша со сливочным маслом, стакан отвара шиповника | Черный чай с сахаром | Овощной суп из брокколи, минтай на пару | Овсяный кисель | Творог с нежирной сметаной и кусочками фруктов |
| Слегка подсушенный хлеб с творожным сыром. свежевыжатый морковный сок | Яблочный сок | Свежий огурец, салат из томатов и зелени, бульон овощной | Компот из сухофруктов | Свежевыжатый сок на основе яблока |
| Пастила, зеленое яблоко, стакан кефира | Смузи из моркови, яблока и груши | Макароны отварные, небольшой кусочек крольчатины на пару, сыр | Один банан | Отварные макароны с минтаем |
Советы специалистов
Рассмотрим несколько рекомендаций врачей для пациентов, которым по каким-то причинам удалили желчный пузырь:
- Ешьте часто, но минимальными порциями. Важно, чтобы желудок постоянно перерабатывал пищу — это предотвратит застой желчи.
- Готовьте блюда на пару и с помощью тушения.
- По возможности доводите до пюреобразной консистенции.
- Откажитесь от продуктов, имеющих высокое содержание холестерина.
- Следите за стулом, не допускайте поноса или запора. При возникновении каких-либо проблем обращайтесь к врачу.
- Соблюдая вышеперечисленные правила, вы сможете вернуться к прежней жизни в ближайшее время.
Если после операции спустя какое-то время появились симптомы осложнений — срочно обратитесь к лечащему врачу.
Источник
Простые рекомендации по питанию и диете после удаления желчного пузыря.
Диета после удаления желчного пузыря
Довольно часто мы вынуждены менять свои пищевые привычки из-за резкого ухудшения здоровья.
Диета после удаления желчного пузыря является осознанной необходимостью для каждого, кто перенес такую операцию.
В отличие от других систем, рассчитанных именно на похудения, этот рацион не имеет конкретной длительности: соблюдать его нужно всю жизнь.
Суть диеты после операции на желчном пузыре
Принцип этого пищевого режима заключается в предотвращении застоя желчи в протоках, которой негде собираться после удаления пузыря.
Чтобы этого добиться, нужно есть 5 – 6 раз в день, причем с равными промежутками, но обязательно небольшими порциями, которые легче перевариваются и не вызывают тяжести в желудке.
Также после операции придется практически полностью отказаться от любых животных жиров: в их расщеплении активно принимала участие желчь.
Очень важна и температура принимаемой пищи. Слишком холодное блюдо способно спровоцировать спазмы в желчных путях, так что с такими блюдами стоит быть предельно осторожными.
Диета после удаления желчного пузыря не должна включать в себя жареную пищу.
В идеале готовить нужно на пару, отваривать или тушить блюда.
Специи, концентрированные бульоны, копчености, острые приправы тоже слишком «тяжелы» для пищеварительной системы, поэтому от них нужно отказаться.
Запрещенные продукты при диете
Из своего повседневного меню нужно исключить многие продукты, которые организм не сможет нормально переваривать без помощи удаленного органа.
Отказ от них позволит поддерживать прекрасное самочувствие и сохранить здоровье.
К запрещенным продуктам в рационе относятся:
– Маринады;
– Копчености;
– Соленья;
– Острые специи и приправы;
– Рыбные, мясные, овощные консервы;
– Концентрированные бульоны;
– Пряности;
– Алкоголь;
– Чеснок;
– Жирные сорта мяса, любые колбасы, полуфабрикаты;
– Пирожные, сдоба;
– Говяжий, бараний или свиной жир;
– Утка, гусь, свинина, говядина;
– Какао и все продукты с ним (включая шоколад).
Рекомендованные для рациона продукты
– Постное мясо (телятина, говядина, кура, кролик);
– Фрукты и овощи;
– Растительное масло;
– Каши;
– Соки;
– Яйца;
– Рыба.
Питание после удаления желчного пузыря
Общая калорийность рациона не должна быть очень низкой: оптимальное значение от 2000 до 3000 ккал.
Пищу нужно готовить тщательно, чтобы она не была плохо проварена (это касается мяса, рыбы или яиц, а также некоторых овощей).
К столу следует подавать теплые, а не холодные или горячие, чтобы не вызвать спазмов в желчных путях.
Примерное меню диеты
Сразу после пробуждения:
– Теплый чай (не крепкий);
– Подогретый компот.
Завтрак:
– Овощной салат;
– Каша;
– Пюре или вареный картофель;
– Винегрет;
– Отварное мясо или рыба;
– Белковый омлет на пару.
Пить можно молоко, чай или не охлажденный сок.
Обед:
– Овощной салат;
– Винегрет;
– Овощной суп-пюре;
– Борщ без мяса;
– Рыбный, молочный, фруктовый суп;
– Суп с фрикадельками;
– Отварное, тушеное мясо с овощным гарниром.
Пить можно компот, сок, чай.
Полдник:
– Кефир;
– Простокваша;
– Молоко;
– Кисель.
Ужин:
– Творожный пудинг или запеканка;
– Белковый омлет с зеленью на пару.
Перед сном:
– Компот;
– Кефир;
– Простокваша;
– Фрукты.
Противопоказания
Диета после удаления желчного пузыря должна быть подобрана врачом с учетом всех сопутствующих заболеваний пациента, его индивидуальных особенностей, возраста и других факторов.
Обязательно следует придерживаться рекомендациям специалиста.
Берегите себя!
__________________________________________________________________________________________
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Источник
После холецистэктомии (хирургическое удаление желчного пузыря) организму нужно время, чтобы адаптироваться к новым условиям своего существования и наладить нормальный пищеварительный процесс в отсутствии этого важного органа. И задача перенесшего операцию пациента – всячески способствовать такого рода адаптации.
В первую очередь это касается режима и рациона питания. Специальная диета, рекомендованная после холецистэктомии, а также при камнях в желчном пузыре и прочих патологиях этого органа, называется «Лечебный стол №5».
Она подразумевает дробное (по пять-семь раз в день) питание через равные интервалы времени малыми порциями теплой пищи. Это обеспечивает её нормальное усвоение и регулярный отток желчи. Кроме того, эта диета накладывает ограничения на жареную, жирную и острую еду, а также на консервацию, копчености, маринады, алкоголь, бобовые, газированные напитки и прочие вредные продукты, полный список которых Вы можете узнать у лечащего врача или диетолога. А вот какие сырые овощи после удаления желчного пузыря можно есть, а какие – нет, мы поговорим в этой статье. Также мы обсудим ограничения, касающиеся ягод и фруктов.
Почему диета необходима
Диета после проведенного хирургического вмешательства должна стать основной нормой жизни пациента – без тонкостей нормативного питания здоровье больного осложнится воспалительными явлениями и появлением камней в желчных протоках.
Заболевший должен осознавать, что удаленный орган выполнял накопительную функцию (по отношению к желчи), а оставшиеся желчные пути на данную функциональность не способны. Диета назначается с идеей максимальной разгрузки желчных путей и уменьшения продуцирования объемов желчи.
Как изменяется процесс пищеварения?
Желчный пузырь является своеобразной емкостью, или резервуаром для хранения желчи, образующейся в клетках печени. Из указанного органа желчь регулярно поступает в двенадцатиперстную кишку, способствуя нормальному перевариванию жиров и жирорастворимых витаминов.
Как правило, желчный пузырь удаляют в том случае, когда в нем образовались камни. Но даже после удаления этого органа печень продолжает вырабатывать желчь, только теперь в организме отсутствует резервуар для ее хранения.
После проведения холецистэктомии функцию желчного пузыря вынужденно берут на себя желчные протоки. Так как пузырь отсутствует, желчь, вырабатываемая печенью, не может стать концентрированной и храниться там некоторое время, поэтому она изливается в двенадцатиперстную кишку постоянно, что может привести к возникновению воспалительных процессов в конечном отделе желчного протока и самой кишке.
Кроме того, в этом случае в желчи значительно уменьшается содержание ферментов, необходимых для расщепления жиров, поэтому из рациона питания должны быть исключена слишком жирная пища. Таким образом, после выполнения операции необходимо, во-первых, придерживаться специальной щадящей диеты и, во-вторых, питаться регулярно, но маленькими порциями, чтобы вырабатываемая организмом желчь сразу же расходовалась по прямому назначению, т.е. для осуществления процесса пищеварения.
Основные принципы диеты
Как же следует питаться после удаления желчного пузыря? В первые сутки после проведенной лапароскопией больному рекомендуется лечебное голодание, после которого происходит постепенное расширение рациона. С учетом общего состояния заболевшего, производится постепенное введение:
- первые сутки – заболевшему смачивают губы водой;
- вторые – немного воды, отвар шиповника;
- третьи – нежирные бульоны;
- пятые – галеты, сухое печенье, подсушенный хлеб.
Строгая диета длится около 45 календарных суток, в это же время производится переход к постоянному рациону. Лечебные столы переносятся прооперированными легко за счет полного сбалансирования питания.
Режим питания становится дробным, до 5 раз в сутки, минимальными порциями.
Зелень после операции по удалению желчного пузыря
Привычные и любимые большинством людей петрушка и укроп – обязательные продукты при диете №5. Никаких противопоказаний к их употреблению после холецистэктомии нет.
Народная медицина издавна использует свежий укроп в качестве средства, очищающего печень и желчный пузырь от песка, шлаков, токсинов и даже желчных камней маленького размера. После удаления пузыря эта трава рекомендована как отличное средство профилактики камнеобразования в жёлчном протоке (протоках).
Петрушка обладает отличным антиоксидантным действием, а также способствует улучшению процесса пищеварения в общем.
Разрешенные и запрещенные продукты
К запрещенным продуктам питания больного относятся:
- Продукты с высокой жирностью – сало, мясо и рыба, молочная продукция.
- Консервация – рыбная, мясная, овощная.
- Копчения, соления, маринады, острые специи и приправы.
- Субпродукты – почки, мозг, печень, желудки.
- Грибы, сырые овощи, свежий зеленый горошек.
- Хлеба – ржаные, свежеиспеченные белые.
- Выпечка – сдобная, кондитерские изделия – торты, пирожки, пирожные, блинчики.
- Черный кофе, какао, кофейные напитки, шоколад и изделия из него.
- Алкогольные и слабоалкогольные напитки.
Разрешенные продукты включают в себя:
- Нежирные сорта мяса – кролик, курица, телятина.
- Рыбы – окунь, судак, щука.
- Полужидкие перетертые каши.
- Супы на воде или слабом бульоне, заправленные овощами, макаронными изделиями, крупами.
- Овощи приготовленные на пару и тушеные.
- Молочная продукция с низким содержанием жиров – кефир, простокваша, йогурты.
- Фрукты, ягоды спелые в муссах, компотах, желе.
- Пастила, варенье, зефир, джем, мед.
- Подсушенный, суточный хлеб, сухие галеты, печенье.
Немного о ягодах
Ягоды включают в себя большее количество витаминных групп, чем фрукты. При этом ягоды гораздо лучше хранятся в замороженном виде. Например, черная смородина в замороженном виде вовсе не уступает по полезным элементам свежей. Какие ягоды разрешены к приему после удаления пузыря:
- Вишня – кислая ягода, в чистом виде употреблять нельзя, можно лишь в виде компотов спустя неделю после операции.
- Черешня – кладезь полезных микроэлементов. Сладкую черешню можно употреблять в печеном виде сразу после операции, а в свежем виде – через 7 дней после операции.
- Малина – стимулирует пищеварительный процесс. Употреблять спелые ягоды можно уже спустя 2 недели.
- Смородина – обязательно должна быть спелой. Употреблять можно только в виде компотов спустя 7 дней.
- Клубника – также должна быть обязательно спелой и сладкой. Можно кушать спустя 2 недели.
- Виноград – не рекомендован к употреблению. Можно кушать только спустя 2-3 месяца после операции.
- Бахчевые (арбуз, дыня) – прием разрешен сразу после операции.
На зиму многие специалисты советуют собрать косточки с арбуза. Их можно перемолоть и употреблять в виде шрота или отвара при неудобстве в зоне желчного пузыря. Это результативный народный метод для очищения желчных протоков.
Примерное меню на неделю
Не является главным принципом питания, должно быть согласовано с лечащим врачом.
| Завтрак 1 | Завтрак 2 | Обед | Полдник | Ужин | |
| 1 | Овсянка на молоке, зеленый чай без сахара, паровая котлета | Компот, отварная говядина, пудинг творожный | Чай, суп с парой фрикаделек, перетертый | Запеченная груша и яблоко | Жидкое пюре из картофеля, мясной рулет, нежирный кефир |
| 2 | Пудинг рисовый, компот, омлет на пару | Запеченное мясо, творог обезжиренный, компот | Овощной суп, жидкий кисель, пюре из свеклы | Сладкие яблоки запеченные | Чай без сахара, фрикадельки на пару, пудинг из творога |
| 3 | Жидкая гречка, чай, тефтели паровые из мяса | Тушеные овощи, простокваша, котлеты из индейки паровые | Жидкое картофельное пюре, овощной суп, кролик вареный, компот | Чай без сахара, суфле фруктовое | Протертые запеченные кабачки, кисель, куриная грудка |
| 4 | Несладкий чай, картофельное пюре, отварная рыба | Отвар шиповника, омлет белковый на пару | Жидкая манная каша, кисель, биточек из мяса на пару | Чай с молоком, обезжиренный творог | Морковное пюре, компот, рыба вареная |
| 5 | Жидкая каша из риса, чай, творог обезжиренный | Кисель, пудинг из творога | Геркулесовый крем-суп, компот, котлеты на пару | Чай, пудинг из яблок и моркови | Тефтели на пару, запеченная свекла, чай |
| 6 | Несладкий чай, каша овсяная на воде, рыба вареная | Компот, творог с ложкой меда | Перетертый суп из овощей, рыбный рулет на пару, морковное пюре, чай | Обезжиренный йогурт, пастила | Чай, овсяная каша с вареной курицей |
| 7 | Вермишель, вареная рыба, компот | Кисель, омлет белковый на пару | Суп из овощей, чай, гречневая каша, мясной паровой рулет | Суфле из обезжиренного творога, чай | Вареная курица, кефир, пюре из моркови |
Правила питания сразу после операции
По окончании операции по удалению желчного пузыря пациенту нельзя пить даже воду в течение 7-8 часов. При острой необходимости разрешается лишь прополоскать рот водой. Далее разрешается обычная вода без газов маленькими глотками (не более стакана в сутки).
На следующий день вводят и другие напитки: обратите внимание, что какая-либо пища по-прежнему запрещена. В рацион вводят жидкие кисели, отвары лечебных трав и компоты из сухофруктов. За сутки разрешается выпить не более одного литра.
На 3-4 день постепенно вводят полноценную пищу. но в протертом виде. В приоритете овощные супы с добавлением диетического мяса, картофельное пюре и куриный бульон. Частота употребления пищи — 6-7 раз в день, один прием не должен содержать более 150 граммов.
Если вышеуказанное питание не вызвало побочной реакции, то на пятый день вводят грубую пищу, например, печенье (исключительно галетное) или сухарики из ржаного хлеба. В рацион вводят каши на обезжиренном молоке, творог, чай, кисломолочные продукты.
Спустя 10 дней доктор собирает необходимые анализы, проводит диагностические исследования. Если все идет по плану, никаких осложнений не возникло и пища усваивается должным образом, в таком случае пациента переводят на базовую диету, которую нужно соблюдать на протяжении всей жизни.
Мнения врачей
Специалисты рекомендуют данную диету как после проведенной операции, так и для улучшения общего состояния организма здоровых людей. Медики утверждают, что если придерживаться принципов питания диеты № 5, то никакие заболевания системы ЖКТ не могут затронуть организм.
Стол исключает жирные блюда, что способствует снижению содержащегося в крови холестерина, уменьшению избыточной массы тела. Диета не является основным принципом в мерах похудения, но может быть взята за основу лечебных мероприятий.
Какие фрукты после удаления желчного пузыря можно, а какие – нельзя?
Привычные россиянам фрукты содержат массу полезных веществ и витаминов, однако после холецистэктомии их употребление также требует соблюдения некоторых правил. Для ответа на вопрос «после операции желчного пузыря какие фрукты можно» нужно знать следующее.
Во-первых, кислые фрукты следует убрать из рациона, так как они негативно воздействуют на кишечник. Во-вторых, в сыром виде их употребление возможно только после консультации с диетологом или лечащим врачом. И, в-третьих, фруктовый сок на их основе должен быть только свежевыжатым. Консервированный и пакетированный пить нельзя.
Можно употреблять:
- Яблоки. Только сладких сортов и желательно – в запеченном виде. Содержащееся в них железо помогает организму быстрее восстановиться после резекции пузыря. Также можно их употреблять в виде суфле и компотов. Соки лучше разводить водой в пропорциях один к одному. Сырые яблоки можно есть не ранее, чем через две недели после выписки из стационара, и только с разрешения лечащего врача.
- Груши. Очень полезны для поджелудочной железы, нагрузка на которую в отсутствии жёлчного значительно возрастает. Их также следует сначала употреблять в запеченном виде, а затем переходить на сырые, но –в умеренных количествах.
- Слива и алыча. При желчнокаменной болезни эти фрукты противопоказаны, хотя и содержат в себе полезные антиоксиданты. После холецистэктомии их можно есть не ранее, чем спустя три месяца после выписки, соблюдая умеренность и осторожность
- Персики и абрикосы. Весьма полезны не только для печени, но и для поджелудочной железы. Первые две недели их можно есть в виде киселей, компотов, желе и муссов, а затем можно употреблять и сырыми.
Читать также: Какие соки можно после удаления желчного пузыря?
Любые разрешенные фрукты необходимо перед употреблением очищать от кожуры, которая трудно переваривается.
Инна Лавренко
автору
Если говорить об экзотических фруктах, то в теории они также содержат массу полезных веществ, однако долгая транспортировка подразумевает применение консервантов, которые вредны для ослабленного операцией организма. К примеру, созревание экзотических плодов ускоряют с помощью этилена, для защиты от преждевременного гниения используют фунгицид, а для сохранения и улучшения товарного вида применяют дифенил. В связи с этим употреблять такие фрукты следует очень осторожно, покупая их только у проверенных поставщиков.
Особенности употребления экзотических фруктов после резекции жёлчного пузыря:
| № | Полезная информация |
| 1 | Бананы. Весьма полезны и питательны. Их разрешается есть даже при наличии воспалений желчных путей. После операции их можно есть, начиная с третьего-четвертого дня и сразу сырыми. Но при этом следует помнить, что они могут усилить газообразование и вызвать вздутие живота, поэтому лучше ограничиться одним бананом в день |
| 2 | Цитрусы (грейпфрут, лимон, мандарин, апельсин). Увы, но все они обладают повышенной кислотностью, поэтому минимум на три месяца о них придется забыть. Да и после этого лучше максимально ограничить их употребление |
| 3 | Гранат. Противопоказан по той же причине, что и цитрусовые (слишком много кислоты) |
| 4 | Хурма. Увы, тоже не рекомендована и даже запрещена. Несмотря на свой сладкий вкус, этот фрукт обладает вяжущим эффектом, который после такой операции противопоказан. Лишь по прошествии трех месяцев можно попробовать ввести в рацион муссы или желе из хурмы, но лучше от неё отказаться совсем |
| 5 | Ананас. Его сладость также является лишь маскировкой его кислотного содержимого, поэтому есть его после холецистэктомии нельзя |
Проще говоря, после того, как пациенту удалили желчный пузырь, из экзотических фруктов можно кушать только бананы, и то – в ограниченном количестве.
Первый месяц диеты
Этот основной отрезок времени для полного восстановления качественной работы ЖКТ. В этот период больному сделаны небольшие послабления в употреблении пищи, сняты некоторые ограничения, расширен список продуктов. Главное отказаться от употребления:
- алкоголя;
- острой пищи;
- копченостей;
- жареных блюд;
- жирных блюд;
- приправ и специй.
В основу меню входят:
- отварная, запеченная или тушеная рыба и мясо;
- котлеты, голубцы, которые можно варить или тушить;
- супы на овощной основе;
- творог;
- картофельное пюре;
- каши, приготовленные на молоке;
- запеченные и тушеные овощи;
- кисели;