Кориандр для лечения желудка
Приправу кориандра похожую на зелень петрушки называют кинзой или киндзой, причем ударение делают в любом слоге. Пряность грузины именуют — киндзи, палестинцы — кюзбара, пчеловоды Северного Кавказа — коляндра, а греки — корианон.
Интересно то, что греческое название кориандра исходит от названия пахучего клопа-кровососа, запах которого схож с запахом листочков молодого растения. Далее с ростом травы он рассеивается, запах кориандра становится приятным, древесным.
В Индии верили, что растение кориандр имеет волшебные свойства, которые применяли во время поклонения богам. Из семян делали ожерелья для избавления от головной боли, готовили и сейчас готовят очень вкусные блюда, использовали полезные проростки семян кориандра.
Как выглядит кориандр
Однолетняя трава семейства сельдерейных или зонтичных с веретенообразным корнем, прямым с тонкими бороздками стеблем, ветвистым от основания. Цветки кориандра мелкие, белые, розовые, собраны в многочисленные сложные зонтики. Плод бурый шарик с сильным ароматом.
Родиной считается Средиземноморье. В Европу трава кориандра предположительно завезена римлянами. На Британских островах растение появилось в первом столетии как сорный вид. Далее распространилось — Австралия, Америка, Новая Зеландия. Первые упоминания в русских источниках относятся к восемнадцатому веку, где описывается как «кишнец».
Установлено, что кориандр выращивали древние египтяне еще за 1000 лет до нашей эры. Сейчас его культивируют во многих странах как необходимую эфиромасляничную культуру. Произрастает по южным областям, таких как Закавказье, Средняя Азия, Иран, Турция. Хорошо растет любая садовая почва, солнечное место.
Хранение кориандра
Траву срезают как только растение начинает буреть, связывают пучками. Подвешивают дозревать в хорошо проветриваемое помещение. Остается только встряхнуть, собрать осыпавшиеся семена.
Зелень кориандра сохраняется дольше чем другая пряность. Траву можно хранить замороженной, перед употребление медленно разморозить. Используют для еды только листья. Можно сохранить неделю на нижней полке холодильника, ежедневно убирая пожелтевшие, испорченные части.
Кориандр состав
Молодые листья, трава
- около 1% эфирного масла;
- ценный источник витамина С;
- рутина;
- витаминов В1,В2;
- каротина.
Плоды
- около 2,1% эфирного масла в котором 20 компонентов;
- макро-и микроэлементы.
Кориандр применение
Зелень кориандра
- сыпь – прикладывают к пораженной поверхности мякоть травы или пьют кориандровый чай;
- повышает секрецию сока желудка. Действие начинается через пол часа после приема, держится около шести часов;
- настой кориандра полезен больным анемией, гипоацидным гастритом как повышающее аппетит средство;
- используют от кашля, настаивают при простуде, насморке, воспалении легких;
- свежий кориандр полезен больным гипертонией, когда есть опасность образования тромбов;
- гингивит, дурной запах изо рта — жуют траву кориандра 10 минут или обсахаренные плоды кушают как конфеты;
- принимают как желчегонное, мочегонное;
- для снятия половой возбудимости чайную ложку семян томят со стаканом кипяченой воды около трех минут. Употребляют 3 раза за сутки;
- прекращает рвоту, кровохаркание, отрыжку;
- трава изгоняет крупных, мелких глистов, других паразитов;
- устраняет запах лука, чеснока, вина;
- бактерицидные свойства травы использовали с древности, применяли для длительного хранения мяса;
- оценили в Европе при страшных эпидемиях оспы, сыпного тифа;
- хороший стимулятор мозговой деятельности.
Сок кориандра
- повышает процесс свертывания крови. При внутреннем употреблении сока эффект растения начинается через час, держится на высоком уровне до шести часов;
- успокаивает сильную пульсацию, в том числе биение сосудов в глазу;
- кориандр полезен как кровоостанавливающее — язва желудка и 12-перстной кишки, язвенный колит, послеоперационные кровотечения. Останавливает кровотечение из носа, десен, послеродовые кровотечения, обильные, болезненные месячные;
- лечит хронический гепатит, цирроз печени;
- чайная ложка кориандра — сенная лихорадка, аллергия, кожные высыпания, употреблять три раза;
- сок свежей травы — воспаление ротовой полости, рожа, крапивница, карбункулы;
- смесь сока травы кориандра, виноградного сока — гипертония, сахарный диабет, золотуха;
- сок свежей части травы дают детям корь, золотуха
- полоскание — заживление полости рта, язвенный стоматит, ожог полости рта;
- кожные высыпания, зуд, воспаления кожи — ванны, компрессы, обмывания.
Плоды кориандра
- аэрофагия — заглатывание воздуха;
- плохое пищеварение, аппетит, спазмы ЖКТ, метеоризм, диарея;
- используют кориандр – нервная рвота, нервная анорексия, диспепсия нервного происхождения;
- полезен – мигрень, обмороки, головокружения связанные с нарушением пищеварения;
- жареный — препятствует рвоте, появлению кислой отрыжки;
- атония кишечника — 70мл настоя плодов три раза за сутки;
- рекомендуют – невроз, нервное переутомление, депрессия, истерические припадки;
- настойка плодов не только отличный антидепрессант, она снижает кровяное давление, очищает кровь, укрепляет сердечную мышцу, восстанавливает нарушенный обмен веществ;
- кориандром лечат – бронхит, кашель, бронхиальную астму;
- болезненные месячные, слабый мочевой пузырь, цистит;
- помогает – глисты, геморрой;
- вино с кориандром— диспепсия, плохая работа кишечника, запоры, простуда, болезни печени;
- масло кориандра — проблемы ЖКТ, печени, для ингаляций или как добавка к ванне при простуде;
- наружно — рожистые воспаления кожи, ревматизм, для промывания глаз, носоглотки при воспалении,
- стимулируют восстановление поврежденных тканей;
- отвар рецепт которого описан ниже полезен – воспаление слизистой рта, как кровоостанавливающее, заживляющее при ущемлениях, ожоговых ранах;
- кориандра настойка наружно берут 2ч.л., стакан воды — полоскания рта, раны, воспаления кожи;
- масло, мазь из плодов — отличное многостороннее полезное средство для лечения ран, проблем кожи, не дает возникать воспалительным процессам, ускоряет заживление, снимает боль при ревматизме.
- кроме этого мазь усиливает циркуляцию крови, делает ее более эластичной, поэтому эффективна механические, химические повреждения, нагноения.
Кориандр рецепты
Настой кориандра
Столовую ложка травы, 200мл кипятка, настаивают кипящая водяная баня 15 минут, студят комнатная температура 45 минут. Употребляют 1/3стакана за 15 минут.
Настой плодов
3ч.л. зерен кориандра, 250мл кипятка, настаивают кипящая водяная баня четверть часа, студят 45 минут, сцеживают. Принимают 2ст.л. за пол часа.
Настойка кориандра
100г плодов, 0,5л водки, выдерживают темное место, комнатная температура три недели. Содержимое иногда встряхивают. Принимают 20 капелек три раза. Один из лучших антидепрессантов.
Отвар для наружного применения
2ст.л. измельченного кориандра, полтора стакана кипятка, варят слабый огонь пол часа, настаивают пока не остынет, сцеживают.
Мазь
Плоды измельчают до порошка, часть порошка кориандра, две части несоленого нутряного жира. Все растирают, нагревают кипящая водяная баня, постоянно мешая. Хранят холодильник.
Масло семян кориандра
Пол стакана истолченных семян, литр постного масла, водяная баня час. Затем охлаждают, отжимают остаток, помещают темная емкость, плотно укупоривают. Принимают 2ч.л. за 30 минут перед едой.
Вино с кориандром
100г толченых семян, литр сухого виноградного вина, держат плотно закрыв солнечное место 3 недели. Затем сцеживают, отжимают. Употребляют 50мл во время еды
Чай из кориандра
Чайная ложка семян на чашку воды. Семена заливают, оставляют четверть часа, сцеживают.
Вздутие, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, для улучшения аппетита и работы ЖКТ
20г плодов измельчают кофемолкой с сахарной пудрой(30г). Хранят плотно закрыв. Употребляют 2ч.л. со стаканом теплой воды два раза перед едой.
Геморрой лечение и профилактика
1. по 10г кориандра семена, корня солодки, травы тысячелистника, листьев кассии, 200мл воды. Все смешивают, доливают кипяток, ждут когда закипит, затем настаивают пол часа. Процеженный состав употребляют 100мл раз за день перед сном.
2. по 20г кориандра плоды, кора крушины, травка тысячелистника, александрийский лист, корешок солодки. Столовую ложку смеси, 200мл кипящей воды, настаивают до охлаждения, отцеживают. Пьют пол стакана вечером.
Воспаление желчного пузыря
10г кориандра семян, 30г листа вахты трехлистной, 40 цветков тмина, 500мл воды. Сырье хорошо растирают. Берут 20г, кипяток, как закипит томят 10 минут. Сцеживают, остужают. Употребляют 100мл за 20 минут перед едой.
Фригидность, половая холодность женщины
Смешивают по одной части настойки плодов кориандра, шишек хмеля, две части настойки плодов борщевика европейского. Употребляют 20 капелек 3 раза за сутки.
Полоскание когда дурной запах изо рта
20г кориандра высушенного, 10г плодов аниса, 10г римского тмина, 5г цветущих верхушек розмарина. Чайная ложка смеси, 0,5л воды. Проваривают закрытая посуда, остужают, сцеживают.
Профилактика старения
30г плодов кориандра, 50г лепестки, листья шиповника, 50г травы чабреца. 2ст.л. смеси, 0,5л кипятка, кипящая баня 15 минут, охлаждают 45, сцеживают. Употребляют перед едой за 20 минут 3/4стакана.
Простатит
Берут одинаковое количество по весу семечек кориандра, семян подорожника, лука репчатого, петрушки, моркови, 0,5л кипящей воды. 2ст.л. измельченной до порошка смеси, настаивают плотно закрыв водяная баня 30 минут. Утром натощак принимают 100мл, вечером стакан лежа в теплой кровати, согретой грелкой.
Желчегоное средство
По 20г сухого кориандра, мать-и-мачехи, 30г листа вахты трехлистной, 40г цветков бессмертника. 2ст.л. смеси, 0,5л кипящей воды, томят 10 минут, остужают, сцеживают. Употребляют 100мл 3 раза.
Кориандр противопоказания
Замечательная пряность не только очень полезна, но и имеет достаточно много противопоказаний. Для здоровых людей конечно две, три веточки принесут только пользу, а больше навредят. Кориандр противопоказан:
- беременность, кормление грудью;
- гиперацидная форма гастрита, язвенной болезни желудка;
- ишемическая болезнь сердца;
- тяжелые заболевания сердца, почек;
- тромбоз, тромбофлебит;
- инфаркт миокарда или перенесенный инфаркт миокарда;
- обострение язвы желудка, 12-перстной кишки;
- холецистит;
- прием лекарств которые повышают свертываемость крови;
- разные гипотонические состояния после перенесенных тяжелых заболеваний.
Источник
Популярная приправа кориандр обладает множеством полезных для здоровья свойств. Рассмотрим подробно, в каких же случаях стоит применять семена кориандра и зелень растения – кинзу в качестве лечебного средства.
Благотворное действие кориандра на организм человека объясняется его богатым химическим составом:
· Большое количество органических витаминов группы B – B1. B2, B3, B4 и B9
· Витамины: A, C, Р, E и K.
· Содержит кориандр полезные жирные кислоты: пальмитиновую, олеиновую, стеариновую, линолевую и миристиновую.
· Макро- и микроэлементы: кальций, калий, фосфор, магний и натрий. А также цинк, марганец, йод, железо, медь, селен.
· Кориандр содержит очень полезное эфирное масло – цитронеллол, обладающее сильным противовоспалительным действием.
· Есть в кориандре фруктоза и глюкоза.
· Присутствуют дубильные вещества и пектин.
· Имеются алкалоиды.
В медицине и в кулинарии кориандр применяли с незапамятных времён. В Древнем Египте кориандр использовали не только для лечения, но и для ритуалов. Большое значение кориандру придавали лекари Древнего Китая.
Полезные и лечебные свойства кориандра.
1. Самый известный способ использования семян кориандра – помощь при повышенном газообразовании. Толчёные семена заливают горячей водой и настаивают 10 минут, после чего настой употребляют. По отзывам эффективность такого настоя будет выше, если к кориандру добавить ещё семена фенхеля и аниса.
2. Семена кориандра обладают антибактериальной активностью. До изобретения антибиотиков кориандр даже применялся для лечения сальмонеллеза и многих кишечных инфекций. Разумеется, в современном мире не стоит уповать только на кориандр, но регулярное использование кориандра в пищу подавляет развитие гнилостной микрофлоры в кишечнике.
3. В народной медицине кориандр рассматривается, как противоглистное средство.
4. Кориандр способствует правильной работе эндокринной системы. Женщинам употребление кориандра полезно для налаживания менструального цикла и снижения болевого синдрома во время менструаций.
5. Семена кориандра можно применять в качестве отхаркивающего средства при кашле. Тем более, что отхаркивающее действие кориандра дополняется противовоспалительным и противомикробным. Сегодня эфирное масло кориандра входит в состав противокашлевых леденцов.
6. Помогают семена кориандра и тем, кто страдает бессонницей. Для этого следует пить отвар кориандра на ночь.
7. Зелень кориандра – кинзу народная медицина знает, как проверенное противоотёчное средство. Для борьбы с отёчностью кинзу измельчают, заваривают кипятком, настаивают и употребляют всего 1 раз в сутки.
8. Плоды кориандра обладают мягким желчегонным действием и входят в состав желчегонных и желудочных сборов.
9. Благодаря эфирному маслу – цитронеллолу кориандр очень хорошо помогают при стоматите, предупреждает развитие кариеса и укрепляет дёсны.
10. Полезен кориандр и для глаз потому, как имеет в своём составе много антиоксидантов и витаминов. Народные лекари при конъюнктивитах прописывали промывание глаз тёплым настоем плодов кориандра 3 – 5 раз в день.
11. Истолчёнными в порошок семенами кориандра раньше присыпали небольшие раны и лечили кожные заболевания такие, как угри, прыщи, и даже грибковые поражения кожи.
12. В кулинарии кориандр издавна используется, как специя, возбуждающая аппетит.
Но, несмотря на множество положительных свойств, не стоит употреблять кориандр в больших количествах. Нужно во всём знать меру. Один и тот же продукт может быть лекарством в малой дозе, и стать ядом – в огромной порции.
Употреблять кориандр в больших количествах не рекомендуется при
· Холецистите.
· Тромбофлебите.
· Ишемической болезни сердца.
· Язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
· Беременности.
На протяжении веков люди видели в продуктах не только пищу, но и лекарство от многих недугов. Особенно это относится к специям!
Спасибо за внимание, уважаемый читатель!
Источник
Кориандр относят к зеленным овощным культурам кинза и кориандр это одно и тожеУпотребление пряностей заметно сказывается на состоянии ЖКТ. Резкие воздействия природных веществ, содержащихся в пряностях, вызывают отклик со стороны ЖКТ. Кориандр при гастрите следует употреблять умеренно, только правильная его дозировка может принести ощутимую пользу для организма и желуда. Кориандр при гастрите с повышенной кислотностью при больших дозах употребления может вызвать обострения и другие неприятные симптомы. На сайте https://gastritinform.ru// описана подробная информация об особенностях употребления кориандра при гастрите.
Кориандр описание и свойства
Кориандр — травянистый однолетник, другие названия кинза, кишнец посевной, китайская петрушка, чилантро, хамем, кишниши, кашнич. Кориандр относят к зеленным овощным культурам. Кинза и кориандр это одно и тоже. Обоими наименованиями обозначают разные части одного растения. Кориандром именуют бурые семена, кинзой — лиственную массу.
Кинза обладает мочегонными, болеутоляющими, отхаркивающими, противоцинготными и глистогонными свойствами, возбуждает аппетит и нормализует пищеварение, помогает при бессоннице, снижает уровень кровяного давления и повышает общий тонус организма. Сок растения укрепляет десна, снимает боль и уменьшает кровоточивость.
Кориандр относят к зеленным овощным культурам кинза и кориандр это одно и тоже
Масла кориандра выводят шлаки, их хорошо сочетать с корнеплодами и тяжелой крахмальной пищей, так как они помогают лучше ее усваивать. Пища, приправленная кориандром, гораздо быстрее переваривается, от нее не остается чувства тяжести.
Для работы сосудов и сердца необычайно полезна зелень кинзы. Она так же положительно сказывается на работе всего пищеварительного тракта. Кинза незаменима при отсутствии аппетита, слабой моторной функции кишечника и прочей дисфункции внутренних органов. В народной медицине семена растения применяют для улучшения аппетита, при заболеваниях пищеварительной системы и как противоглистное средство.
Разовый прием зелени кинзы не должен превышать 35 грамм, а семян — 4 грамма. Рекомендуется отказаться от использования кинзы (особенно ее свежей зелени) при гастрите, характеризующемся повышенной кислотностью, инфаркте миокарда, ишемии сердца, гипертонии, тромбозе, сахарном диабете и тромбофлебите.
Польза кориандра для ЖКТ
Кориандр оздоравливает печень и кишечник, улучшается пищеварение – в этом помогают ферменты, образующиеся под действием кинзы. Низкая калорийность (23-24 ккал) при достаточной пищевой ценности продукта – помощники в похудении. Кориандр рекомендован в диетах, он выводит излишки жидкости и помогает обмену веществ. Настоянные семена очищают кишечник. Свежая зелень кинзы улучшает аппетит, усваивание пищи и нормализует пищеварение. Кроме того, снимает тяжесть в желудке.
Кинзу (кориандр) необходимо дозировать при употреблении в пищу. Переедание растения может привести к неблагоприятным последствиям. Польза и вред кориандра для здоровья, заключены в его составе. В умеренных порциях растение полезно для организма, но при чрезмерном потреблении появляется аллергическая реакция, диарея, боли в животе и общая слабость.
Рецепты для лечения болезней ЖКТ:
- при нарушениях обмена веществ, болезнях желудка, коликах, метеоризме, геморрое, поносе, глистах, цистите, неврозе, неврастении, тошноте, несварении, расстройстве желудка:1 чайную ложку измельченных плодов залить 1 стаканом кипятка в термосе, настоять ночь, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день;
- при метеоризме, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, изжоге, отрыжке, вздутии живота: 3 чайных ложки измельченных плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Кориандр при гастрите
Остались вопросы? Задайте их врачу бесплатно онлайн!
По своим свойствам кориандр относится к целебным травам. Кориандр действительно способен помочь при излечении гастрита, а также язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ну а у здоровых людей кинза может улучшить пищеварение и аппетит. Кроме того, приправив как зеленью, так и семенами кинзы любое блюдо, можно гарантированно обеспечить себе «дизинфекцию» кишечника, очищение его от вредоносных бактерий.
Кориандр используют для производства лекарств, улучшающих пищеварение. Особенно он полезен при хроническом гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки (но не в период обострения!), хронических запорах. 1 ч. л. измельченных семян залей стаканом кипятка, настаивай ночь в термосе, процеди. Принимай по 1/3 стакана 3 раза в день для улучшения пищеварения и обменных процессов.
Но употреблять кинзу(кориандр) при гастрите нужно с осторожностью. При повышенной кислотности кориандр будет оказывать только раздражающее воздействие на стенки желудка. Обратная же ситуация наблюдается при недостаточной выработке желудочного сока – в этом случае употребление кинзы допустимо.
Кинза (кориандр) так же дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, улучшает его моторику и очищает от бактерий, способных вызвать интоксикацию организма. Она может вылечить диарею, так как содержит компоненты, помогающие связывать содержимое кишечника. Также эти вещества улучшают пищеварительный процесс и функционирование печени. Польза кинзы велика при гастрите, так как она наделена желчегонными, антисептическими и болеутоляющими свойствами.
Кориандр молотый при гастрите
Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Кориандр эффектно сочетается с овощами, салатами и супами, облегчая при этом их усвоение. Кориандр используют для снятия боли в животе, тошноте, несварении и расстройстве желудка при гастрите. Кориандр обладает желчегонным, антисептическим, болеутоляющим свойством при язвах и гастритах. Кориандр очень полезен для работы сердечно-сосудистой системы и всего пищеварительного тракта.
Кориандр улучшает аппетита является естественной помощью для желудка при переедании и переваривания жирной пищи
Настой из кориандра для улучшения пищеварения: 1 чайную ложку молотых семян кориандра залить 1 стаканом кипящей воды. Настоять в теплом месте в закрытой посуде 1 час и процедить.
Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.
Листья кориандра при гастрите
Зелень известна своими общеукрепляющими свойствами. Регулярное употребление растения положительно влияет на пищеварительную систему, обладает противоглистным и слабительным действием. К тому же пряность очищает кишечник от вредных бактерий и лечит язву желудка и гастрит. Кориандр улучшает аппетита, является естественной помощью для желудка при переедании и переваривания жирной пищи. Трава поможет легче усвоить крахмалистую пищу, корнеплоды.
Вред кориандра (кинза) и противопоказания при гастрите
Вред организму кинза может нанести в период обострения язвы и гастрита, когда больному нужна строжайшая диета. Лучше не употреблять данную зелень людям, которые имеют серьезные проблемами с сердцем и сосудами (ишемическая болезнь, а также тромбофлебит, инфаркт миокарда, тромбоз). Люди, страдающие сахарным диабетом, гипертонией тоже должны отказаться от употребления травы.
Кинза – одна из немногих пряностей, которая может нанести вред мужскому организму, ослабить потенцию. У женщин излишнее употребление травы может вызвать нарушение месячного цикла. Следует помнить, что за один прием пищи можно съесть не больше, чем 35 граммов свежей зелени и 4 грамма семян кориандра.
При выборе кориндра обращайте внимание на внешнее состояние зелени
Как выбрать и купить кориандр
Кориандр продается в любом супермаркете и на рынке. При выборе кориндра обращайте внимание на внешнее состояние зелени. Пучки должны быть крепкие, листья свежие, без желтых или черных пятен. Зелень хранят в холодильнике в течение 3-4 дней. Чтобы сохранить вкусовые свойства травы на долго, ее можно заморозить. Перед этим кинзу моют, сушат и мелко режут.
Если вы приобретаете семена кориандра на развес, то можете оценить их качество по внешнему виду. Они должны быть светло-коричневого или коричневого цвета. Поверхность семян чистая, без посторонних пятен и следов плесени. Сушеную зелень или семена кориандра хранят в темном месте в плотно закрытой емкости. Для этого можно использовать стеклянную банку. Срок годности семян — более 6 месяцев.
Источники:
- https://gastritinform.ru/vkusnoblog.net/products/koriandr-kinza
- https://zen.yandex.ru/media/mirokru/v-chem-polza-i-vred-koriandra-5be0f9394d228700ac44e05b
- https://gastritinform.ru/www.siroedov.ru/Zitn-13
- https://gastritinform.ru/xcook.info/product/kinza.html
- https://fermeram.info/sadovodstvo/kinza-i-koriandr-odno-rastenie-no-raznye-nazvaniya-aromatnaya-i-poleznaya-kinza-na-vashem-stole-lekar-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kinzy.html
Post Views:
1 331
Источник