Можно ли при раке желудка арбуз

Рак желудка – это онкологическое заболевание, которое требует комплексного подхода в лечении. Чтобы достичь максимально положительных результатов, необходимо не только проведение операции по удалению опухоли, лучевой и химиотерапии, но и соблюдение определенного режима питания. Составлением диетического рациона занимается исключительно специалист, придерживаясь особых строгих принципов.

Цели диеты

Желудок является основным органом системы пищеварительного тракта, который принимает непосредственное участие в подготовке продуктов питания к их нормальному усвоению и перевариванию. При поражении данного органа, в особенности если речь идет о злокачественных новообразованиях, диетотерапия вместе с лекарственными препаратами и другими терапевтическими тактиками играет не последнюю роль.

Благодаря сбалансированному питанию специалисты могут решить не одну жизненно важную задачу. Прежде всего, специально разработанная программа употребления пищи способствует нормализации функционирования пищеварительного тракта.

Также при помощи диеты организм получает все необходимые ему минеральные и витаминные комплексы, которые до этого присутствовали в ограниченном количестве.

Кроме того, если питаться определенными продуктами, можно подавить перерождение клеток в злокачественные и приостановить их дальнейшее развитие и распространение.

Чтобы стабилизировать состояние больного, необходимо чтобы он строго соблюдал все правила диетического питания. Вне зависимости от стадии ракового процесса добиться ремиссии болезни можно только посредством специальной диеты.

Принципы питания

При организации диетического рациона необходимо учитывать стадию развития онкологического процесса. Диету нужно будет соблюдать не только до проведения терапевтических мероприятий, но также и после них.

В зависимости от того, какими клиническими признаками будет проявляться болезнь, могут быть внесены определенные корректировки в составе пищевых продуктов. Однако в большинстве случаев специалисты при составлении меню стараются придерживаться следующих суточных норм:

• жиров – не более 30 процентов;
• белков – до 15%;
• углеводов – около 55 процентов.

Больным можно есть исключительно свежеприготовленную пищу. Еда не должна храниться в холодильнике.

Необходимо внимательно следить за температурой употребляемых блюд. Она не должна быть слишком высокой или низкой. Продукты нужно хорошо измельчать перед приемом и тщательно пережевывать.

Правила питания при лучевой и химиотерапии

При радиационном и химиотерапевтическом воздействии организм получает дополнительную нагрузку. В результате происходит снижение иммунной системы и нарушение в работе жизненно важных органов. Чтобы предотвратить такое состояние, необходимо давать организму все необходимые элементы, которые будут восстанавливать защитные силы.

Кроме того, специально подобранная диета позволяет снизить проявление ряда побочных эффектов, которые могут быть спровоцированы на фоне приема противоопухолевых медикаментозных средств.

После химиотерапии рекомендуется выпивать не менее двух литров чистой воды, что способствует уменьшению тошноты и снижению диспептических расстройств. Для питья также хорошо подходят морсы, компоты из ягод и фруктов, соки с пониженной кислотностью.

Также важно следить за тем, чтобы больной употреблял только высококалорийную пищу. Обязательно должны присутствовать вареные яйца, мясо, кисломолочные продукты, свежие и термически обработанные овощи и фрукты. Соблюдение подобных рекомендаций позволит обеспечить организм недостающими веществами и витаминами.

Диета при неоперабельной опухоли

Если рак желудка имеет 3 или 4 степень течения, то, как правило, пациенты могут питаться сами или при помощи специального зонда.

При сохранении пищеварительной функции нужно придерживаться определенных рекомендаций. Из рациона надо исключить копченую, соленую, жирную и жареную пищу. Также не допускается мясо красных сортов.

Кушать больному нужно небольшими порциями. Все блюда готовят на паровой бане или варят. Перед подачей их хорошо измельчают или протирают.

Если питание возможно только через зонд, то вся пища должна быть хорошо протерта. Можно давать каши омлет, различные пюре, смеси и другие разрешенные продукты.

До и после оперативного вмешательства

До операции врачи рекомендуют питаться только той пищей, которая легко усваивается. Как правило, это растительная, хорошо измельченная еда.

Постепенно нужно переходить на дробное питание и ограничивать разовую дозу. В рационе должны присутствовать только полезные, богатые витаминами продукты.

После хирургического вмешательства больного жестко ограничивают в еде. Через трое суток можно включать в питание пюре и яйца.

В течение последующих примерно десяти дней осуществляется переход на более твердую пищу. Порции также нужно увеличивать постепенно.

Что можно

Если диагностирован рак желудка, то пациент должен знать, какие продукты ему можно принимать в пищу. К ним относят:

• каши жидкой консистенции, которые готовятся из хорошо усваиваемых круп;
• мясо и рыбную продукцию нежирных сортов;
• яйцо отварное всмятку или приготовленный на пару омлет;
• обезжиренный творог (лучше, если он будет приготовлен в домашних условиях);
• супы из овощей, крупы или на молоке (при этом все компоненты необходимо тщательно измельчать и перетирать);
• фрукты и овощи – желательно отдавать предпочтение плодам красного, желтого или оранжевого окраса.

Также врачи рекомендуют особое внимание обращать на ту еду, которая обладает противоопухолевым воздействием. Данные продукты, как правило, содержат вещества, предотвращающие образование аномальных клеток.

К ним относят капусту любых сортов, морскую рыбу, сою, помидоры, луч и чеснок.

Что нельзя

Прежде всего больным раком желудка нельзя есть жирную и достаточно тяжелую пищу. Также из рациона исключаются различные соления, маринады, копченая продукция, специи.

Среди наиболее распространенных продуктов, которые запрещено есть во время лечения онкологической болезни, выделяют:

• бобовые (горох, фасоль и другие, которые могут спровоцировать вздутие живота);
• мясо и рыбу красных сортов, например, горбушу, форель, говядину;
• грибы вне зависимости от их вида;
• бульоны повышенной жирности (мясные или рыбные);
• не до конца созревшие фрукты и овощи;
• арбузы, выращенные в искусственных условиях, с добавлением различных нитратов.

Кроме того, из рациона в обязательном порядке нужно исключить такие напитки, как кофе или черный крепкий чай, газированную воду, спиртное. Если поставлен диагноз онкозаболевание желудка, то важно запомнить, что любой краситель, консервант или ароматизатор считается канцерогенным веществом, который является одним из основных провоцирующих факторов перерождения клеток в злокачественные структуры.

Все перечисленные выше продукты, запрещенные к употреблению на время проведения терапевтических мероприятий, также не рекомендуется есть даже после полного излечения. Только благодаря здоровой пище и соблюдению всех врачебных рекомендаций можно избежать повторного появления патологии.

Примерное меню

При раке желудка рацион питания должен быть составлен таким образом, чтобы в нем присутствовали разнообразные и вкусные блюда. Также необходимо не забывать, что использовать разрешается только рекомендованные к употреблению продукты.

Ниже представлено приблизительное меню на три дня.

Первый день

На завтрак можно воспользоваться кашей, приготовленной из риса, сесть яйцо всмятку и выпить зеленый или слабо заваренный черный чай.

Для перекуса хорошо подойдет сухое печенье, запеченный фрукт и нежирный кефир.

На обед рекомендуется овощной суп с добавлением гречневой крупы, овсянка и фруктовый отвар.

Для ужина – манка, приготовленная на воде, рыба с соусом из сметаны и чай.

Второй

Первый прием пищи состоит из двух сваренных всмятку яиц, каши из гречки и компот. Пообедать можно рисовым супом на овощном бульоне, мясными тефтелями на пару, пю        ре и выпить стакан жидкого киселя.

В ужин входят такие блюда, как отварная рыба, овощное пюре и сок из тыквы. На 2-ой завтрак и полдник рекомендуют запеченную тыкву, сухарики и желе из фруктов.

Третий

Завтрак – манка, приготовленная на молоке с добавлением тыквы, творог обезжиренный, кофе с молоком.

Обед – суп из овощей и манной крупы, гречка с вареной говядиной, кисель.

Ужин – рыбная котлета, пюре, овсянка с молоком и сок из сухофруктов.

Правильное питание – важная составляющая при лечении онкологического заболевания желудка. Даже после полного иссечения пораженного органа необходимо придерживаться специальной диеты, которую порекомендует диетолог.

Среди раковых болезней, рак желудка считается одним из самых распространенных заболеваний. Согласно статистическим данным патология находится на втором месте среди раковых заболеваний, приводящих к летальному исходу. Первое место занимают опухоли в органах дыхания. По степени распространенности, раковые заболевания находятся на 4-м месте, среди зарегистрированных случаев. Чаще всего недуг поражает людей в возрасте от 60 лет. По статистике у лиц мужского пола заболевание встречается чаще, чем у женщин. Разница в данном случае составляет 10-15 процентов. Стоит отметить, что с данным заболеванием встречаются и пациенты в возрасте менее 40 лет.

Наиболее частой причиной возникновения заболевания считается бактерия хеликобактер пилори. Этот организм становится причиной развития внутри желудка хронических заболеваний, например язв или гастритов. Однако определяющее значение носит питание человека и правильный образ жизни. Слизистая желудка регулярно повреждается при употреблении тяжелой пищи, состоящей их копченых, жареных, соленых продуктов. В результате образуется повреждение слизистых оболочек желудка, что приводит к нарушению работы органа. Последствием может стать хроническое заболевание, которое перерастает в онкологию. Если заболевание достигнет метастазной фазы, то возможно распространение злокачественных образований во все органы внутри организма.

Есть и другие причины, по которым возникают онкологические заболевания. Это может быть высокая радиационная активность лучей солнца, негативное воздействие окружающей среды. Также причинами может стать отравление химическими элементами или попадание в организм вредных токсических веществ.

Если человек находится в группе риска, необходимо прохождение своевременного обследования у специалиста. Только в этом случае заболевание может быть выявлено на ранних стадиях. Шанс полностью излечиться намного выше в тех случаях, когда болезнь была обнаружена на ранней стадии. Скорость развития метастазов при раке желудка увеличивается уже на второй стадии данного заболевания.

Правильно подобранное питание влияет на то, сможет ли человек справиться с недугом. Соблюдая диету больной сможет нормально себя чувствовать и полноценно жить. В зависимости от этапа развития заболевания производится выбор продуктов. Необходимо следовать общим правилам питания, которые присущи для всех онкологических заболеваний. Иные предписания лечащего специалиста также важно соблюдать.

Прием пищи при заболевании

Если у человека обнаруживается рак желудка, необходимо полностью пересмотреть текущее меню и кардинально изменить свой рацион питания. Часть продуктов должны быть исключены на постоянной основе. Некоторые ограничения будут действовать на протяжении всей жизни, что позволит избежать рецидивов данной болезни. Стоит понимать, что только правильное питание не сможет избавить от заболевания, но вот способствовать быстрому и правильному восстановлению организма позволит.

Ниже представлен перечень основных правил, которые требуется соблюдать при онкологии:

• Питание должно быть частым (не менее 5 раз в день), при этом снижается объем самих порций.

• Готовые блюда нельзя хранить, следует сразу съедать приготовленную пищу.

• Чтобы снизить нагрузку на желудок и кишечник, требуется измельчать все продукты питания до состояния пюре, либо перемалывать их.

• Между приемами пищи необходимо соблюдать одинаковые периоды по времени.

• Пища должна употребляться только в теплом виде. Следует исключать горячие и холодные блюда из рациона.

• Запрещено употреблять жирную и жареную пищу.

• Употреблять следует только пареные и вареные продукты.

• Из рациона полностью исключается соль, которую можно заменить травяными специями.

• Употреблять в пищу продукты растительного происхождения.

Данные правила дают возможность намного быстрее подготовиться к последующей операции. А после операции помогут человеку восстановиться. Диетолог – это специалист, который подбирает диету исходя из конкретного случая, самостоятельно эту процедуру лучше не выполнять.

Блюда и ингредиенты

На основании индивидуальных особенностей каждого человека, специалист подбирает подходящее меню. Человек должен понимать, какие именно продукты ему следует употреблять в пищу.

Рекомендуемые

Довольно большое количество продуктов, которые рекомендуют употреблять во время онкологических заболеваний. Вкусовые предпочтения пациента могут быть учтены при подборе правильной диеты. Разрешается употреблять в пищу:

• Нежирные сорта рыб. Для их приготовления требуется пропаривать рыбу без кожи.

• Супы, приготовленные на основе крупы, молока или корнеплодов. Следует хорошо разваривать все ингредиенты. Плоды, крупы и овощи варят до тех пор, пока не образуется масса, напоминающая кашу. Мясо перемалывают до состояния пюре.

• Среди мясных продуктов рекомендованы к употреблению диетические сорта птиц, мясо кроликов, баранина. Приготовления мясных блюд заключается в использовании пароварки. Блюда из духовки разрешаются только спустя несколько месяцев диеты.

• Рисовую, гречневую, манную, овсяную и тыквенную кашу. Приготовление их допускается как на молочной, так и на водной основе. Требуется сильно разваривать кашу. В первые месяцы в пищу употребляют только полужидкие каши. Переходить на рассыпчатые варианты можно позднее.

• Куриные яйца, приготовленные всмятку или в качестве омлета.

• Молочные продукты в составе которых небольшое содержание жира, лучше отдать предпочтение обезжиренным творожкам, сывороткам или прочим кисломолочным напиткам.

• Из сладостей допускается употребление печенья, пастилы, десертов на основе желе и джема.

• Среди ягод рекомендовано употреблять малину и клубнику. Сами ягоды перетирают и добавляют к ним манную крупу. В первые несколько месяцев, рекомендуется немного переваривать полученную смесь, далее разрешается употреблять ягоды в свежем виде.

• Фрукты и овощи. Следует обсудить вопрос с диетологом.

• Компоты, отвары шиповника, соки абрикоса, тыквы и моркови.

• Выпечку (в данном случае подойдет “вчерашняя” продукция).

• Зелень.

Запрещенные продукты

При наличии онкологического заболевания, пациенту становится запрещено использовать в пищу целый ряд продуктов. Вот список того. Что придется исключить:

• Бобовые и гороховые продукты, которые могут стать причиной вздутия живота.

• Вареные вкрутую или жареные яйца.

• Соленые и острые блюда.

• Алкоголь.

• Плоды овощей и фруктов, которые не дозрели, а так же кислые виды ягод.

• Мясо и рыбу красных сортов.

• Полуфабрикатные изделия.

• Напитки, в составе которых присутствует кофеин.

• Закуски и закатки в маринаде.

• Жирные, жареные и копченые продукты.

Следует полностью исключить данные продукты из питания, и не употреблять их ни при каких условиях. Больной может сильно усугубить свое состояние, съев что-то из представленного списка, поскольку это вызовет раздражение ЖКТ и пищевода.

Питание на ранних стадиях заболевания

На ранних стадиях заболевания, человеку назначается операция по результатам которой производится удаление пострадавшего органа и лимфатических узлов, расположенных рядом с ним (при наличии риска их заражения). Резекция – это процедура, связанная с удалением большей части желудка, с дальнейшим восстановлением ЖКТ. В обязательном порядке пациент должен придерживаться диеты перед операцией.

Диета основана на употребление в пищу продуктов, которые легко усваиваются организмом. Их следует перемалывать до получения однородной консистенции. Существует несколько целей, которые преследует подготовительный этап:

• Нормализовать пищеварение.

• Очистить печень.

• Опорожнить кишечник.

После хирургического вмешательства в период реабилитации, больной получает пищу посредством зонда. Также может быть использовано энтеральное питание. Далее уже происходит переход на пероральное питание жидких продуктов.

Спустя 5 дней в рацион больного возможно добавление супов, пюре и каш. Порции увеличивают постепенно, а новые продукты должны вводиться небольшими порциями. Через 12-14 дней после операции, больной переходит на диету Певзнера, на стол 1А или 1В.

Примерные варианты недельного рациона

Для больного по данной диете, прием пищи разделяется на 5 основных этапов:

• Основной завтрак.

• Дополнительный (поздний завтрак).

• Основной прием пищи в обеденное время.

• Полдник.

• Вечерний прием пищи (ужин).

Ниже приведен пример рациона человека на неделю:

1 день

• Молочный продукт и пару яиц «пашот».

• Студень, приготовленный из фруктов.

• Легкая похлебка, а так же ассорти из измельченных овощей.

• Травяной отвар или молочный напиток.

• Крупнопомольные каши и десерт из творога с 1% жирностью.

2 день

• Гречка на молоке, чай и яйца всмятку.

• Запеченные груша или яблоко.

• Бульон на основе овощей с добавлением риса.

• Фруктовое желе и печенье.

• Рыба, отваренная с толченым картофелем.

3 день

• Каша, приготовленная из сортовой крупы, кондитерских хлеб, кофе, творожная масса.

• Сок из сливы и кондитерский хлеб.

• Мясной фарш, приготовленный на пару, кабачковое пюре и каша из гречки или риса.

• Творожная сдоба, студень из фруктов.

• Запеченная в молочном соусе рыба, гречневая каша с добавлением сливочного масла, хлеб.

4 день

• Овсянка, приготовленная на молоке с добавлением сливочного масла, чай с печеньями.

• Салат, приготовленный из овощей или фрукты.

• Суп из овощей, отварная говядина, пюре из тыквы и чай.

• Напиток, приготовленный из фруктов.

• Отварное и отпаренное мясо, цукини с картофелем мелко перемолотые, компот.

5 день

• Каша манная, творожная запеканка из сухофруктов с добавлением сметаны и какао.

• Персиковый сок и бисквит.

• Каша из рисовой крупы, суп с фрикадельками, биточки, приготовленные из рыбы на пару и компот.

• Отвар ягод шиповника и печенье.

• Мелко перемолотый картофель и рыбное филе на пару с добавлением сливочного масла, чай.

6 день

• Приготовленная на молоке гречка, нежирный творог и чай.

• Десерт желеобразный, печенье.

• Мясные котлеты на пару, каша из манной крупы, студень из овощей и хлеб.

• Студень из фруктов и печенье.

• Рыбный фарш на пару, пюре из овощей, чай с молоком.

7 день

• Гречневая каша, теплое молоко и печенье.

• Творожок и студень из фруктов.

• Супчик, приготовленный на бульоне из курицы с добавлением овощей, пюре из картофеля и кофе с молоком.

• Хлеб кондитерский и чай.

• Толченая капуста, пареная рыба, цукини и чай.

Стол 1В включает аналоги данного меню и может быть дополнен травами, сладостями и орехами.

При наблюдении неправильного переваривания пищи у пациента, требуется лежать после приема пищи в течение 30-40 минут. При нарушении глотательной функции запрещено лежать 1 час после приема пищи, сам прием необходимо выполнять в сидячем или стоячем положении.

После операции диета назначается диетологом. Для этого требуется консультация с лечащим специалистом. Правильное питание – залог быстрого восстановления и выздоровления.