Финики при удаленном желчном пузыре

После удаления желчного пузыря можно ли есть финики

Список абсолютного запрета:
— продукты, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта: специи, лук, чеснок, редиска, редька, грибы, мясные, рыбные и грибные бульоны, острое, кислое, копченое, маринады, соленья, консервы;
— жирного мяса (свинина, баранина), птицы и рыбы;
— сладостей (конфет, тортов, сладкой газированной воды и т. д.);
— фасоли, гороха, хлеба грубого помола и других продуктов, содержащих большое количество грубой клетчатки;

Также нельзя: черный и ржаной хлеб, макароны, жареные пирожки, блины, соленую рыбу, яйца вареные и жареные, шоколад, мороженное сливочное, кремовые изделия, горчицу, хрен, перец, кофе, газированные напитки, алкоголь.

Если в планах съесть эти продукты, то за 20 мин до еды принять мезим и но-шпу

Режим питания в течение первых 2-3 недель после операции: прием пищи 6-8 раз в день, порции по 200 грамм, жидкости до 2 л. Последний прием пищи — за 2 часа до сна. Холодное и горячее нельзя.

В первые три-четыре месяца после хирургического- вмешательства организм постепенно приспосабливается к новым условиям пищеварения. В этот период рекомендуется щадящая диета: блюда только отварные, протертые. Затем диету постепенно расширяют, включая в- рацион непротертые мясо и рыбу, сырые фрукты и овощи.

Мясо: отварные курица, кролик, индюк, телятина; детские пюрешки «петушок», «телятина», «говядина», «индюшатина» (паровые тефтели, котлеты, фрикадельки), докторская колбаса, ветчина из мяса птицы, бефстроганов, паштеты домашние; мясная свинина, говядина — нежирные и нежилистые.

Рыба: нежирная треска, лещ, окунь, судак, минтай, навага, пикша, путассу, сайка, щука, сайда, камбала, кефаль, вобла. С осторожностью: тунец, карп, карась, кета, сом, салака, морские лещ и окунь, зубатка, горбуша, ставрида, форель и нежирная сельдь. Крабовые палочки

Другой белок: творог, паровой омлет из белков, адыгейский нежирный сыр, неострый сыр (российский, ярославский, плавленый), перепелиные яйца. Исключено: сливки, жирный творог, сметану, соленый жирный сыр.

Супы: овощные, постные.

Каши: любые, на воде пополам с молоком — предпочтительнее гречневая, овсяная, геркулес, рисовая, перловая

Гарниры: пюре картофельное, морковное, тушеные овощи, пудинги, сырники, суфле, отварная вермишель, ленивые вареники, овощные голубцы, кнедлики сухарные, хлебные, по-венски (без сала), манные, крупы виде суфле, каш, пудингов, кускус. Исключено: бобовые, пшено, ячневую, рассыпчатые каши.

Овощи: кислые, тыкву, баклажаны, бобовые нельзя. Можно: картофель, морковь, кабачки, свекла, цветная капуста. С осторожностью: помидоры, огурцы, горох свежий, капуста белокочанная.

Хлеб: белый, белые сухари, сухое печенье белое

Напитки: кисели, кефир, компоты, сок из некислых фруктов без сахара, отвар шиповника

Масла: Сливочного масла первое время разрешается не более 20 граммов в день, растительного—-не более 40 граммов. Затем, когда врач разрешит расширить диету, количество жиров можно довести до нормы—80—100 граммов. Оливковое масло, льняное

Печень и здоровье

19.08.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Хирургическое вмешательство вносит в организм человека дисбаланс, поэтому докторами обязательно назначается диета после удаления желчного пузыря. Направлена она на исключение из рациона пищи, которая содержит в своем составе большое количество жиров. Помимо этого, больному важно блюсти дробное питание, которое нормализует метаболизм и снизит нагрузку на печень и органы желудочно-кишечного тракта.

Основы диеты после удаления желчного пузыря

Диета после операции по удалению желчного пузыря предполагает, что человеку потребуется блюсти стол 5 не только через месяц или два месяца, но и всю оставшуюся жизнь. Обусловлено это тем, что в процессе хирургического вмешательства удаляется резервуар (из-за того, что в нем присутствует камень), в котором накапливается желчь. В самих желчевыводящих путях обильная концентрация желчи не может скапливаться, посему их потребуется очищать. Возможно это путем употребления правильной пищи, которую предполагает диета номер 5.

Чем чаще пациент будет кушать, тем меньше желчи будет накапливаться в желчевыводящих путях. Это необходимое условие, так как если желчь будет застаиваться, возникнет воспалительный процесс с последующим образованием камней. Посему больным важно соблюдать диету как в первые дни после операции, так и через 2 года, даже при отсутствии острой симптоматики.

Принципы диеты

Больной, который впервые столкнулся с операцией, может растеряться в вопросах: что можно кушать и как правильно составить меню? Человеку нужно запомнить следующие правила питания:

1. Прием пищи осуществляется небольшими порциями как минимум 5 раз в день. Это основной принцип, который важно беспрекословно блюсти.
2. Кушать лучше в одно и то же время.
3. Из питания потребуется исключить все тугоплавкие животные жиры.
4. Добавить в рацион жиры растительного происхождения, которые способствуют выведению желчи.
5. Готовить еду важно на пару, тушить, отваривать или же запекать в духовом шкафу.
6. Полностью отказаться от обжаривания продуктов, поскольку при жарке в блюдах сохраняются компоненты, которые провоцируют повышенное отделение желудочного сока, который выступает раздражителем слизистой оболочки ЖКТ.
7. Не употреблять сладости. Шоколад и халва после удаления желчного пузыря строго запрещены.
8. Кушать продукты с содержанием Омега-3. Рыбий жир богат этими кислотами, принимать его можно и в капсулах, если у больных непереносимость вкуса.
9. Иногда у больного после хирургического вмешательства по удалению желчного пузыря присутствует осложнение в виде запоров. Тогда доктор назначает слабительное лекарственное средство.

Режим питания

В первые дни

Диета после оперативного вмешательства по удалению желчного пузыря в первые дни предполагает соблюдение строгого режима. Употреблять жидкость разрешено только спустя сутки после вмешательства. Допускается минеральная негазированная вода или же шиповниковый отвар. После операции, когда прошло несколько часов, разрешено только увлажнять губы пациента влажным ватным тампоном, а после ополаскивать рот травяными отварами.

Когда пройдет 1,5 суток после хирургического вмешательства, медработники разрешат добавить в меню человека несладкий слабый чай, несладкий кисель и нежирный кефир. Выпивать допустимо не более 1,5 литра жидкости в день, приблизительно 150 миллилитров раз в 3 часа. По прошествии 3-х дней с момента проведения оперативного вмешательства в рацион добавляют следующий перечень продуктов:

• перетертые супы на овощном бульоне или просто овощной бульон (допускается добавление небольшого количества сливочного масла ли нежирной сметаны);
• свежевыжатые соки из свеклы, тыквы или яблока;
• пюре из картошки (или детское пюреобразное питание);
• желе из фруктов;
• паровой омлет (из белков яйца);
• нежирную рыбу.

Разрешено пить сладкие некрепкие чаи. Прием пищи должен осуществляться как минимум 5 раз в сутки, а разовая порция составлять не более 200 грамм.

Питание после удаления желчного пузыря на 5-е сутки предполагает добавление в меню такой пищи:

• вчерашние хлебные изделия;
• галетное печенье;
• хлебные сухарики.

Правильное питание после холецистэктомии на 6-е сутки допускает расширение меню следующими блюдами:

• перетертые крупы, которые варят на молоке;
• вареное постное мясо, которое перетирают до пюреобразного состояния;
• нежирная рыба;
• кисломолочка;
• пюре из овощей.

Через месяц

Когда пройдет неделя, меню после удаления желчного пузыря врачи разрешают постепенно расширять. Важно не допускать голодания и питаться через каждые 3 часа. Пищу, богатую животными жирами, следует исключить. Помимо этого, категорически запрещается употреблять еду, которая переваривается длительный период времени. Спиртное также находится под запретом. По прошествии второй недели ограничения будут такими же. Блюсти их потребуется весь первый месяц до того времени, пока доктор не даст следующие указания. Иногда эти ограничения действуют три месяца. Однако схожий рацион питания потребуется блюсти и в дальнейшем, дабы не спровоцировать неприятные последствия и избежать осложнений.

Диета через год

Спустя продолжительное время, как минимум через два месяца, каждый пациент определит для себя, какие именно продукты причиняют дискомфорт, а какие можно есть спокойно. Через год после оперативного вмешательства внимание нужно обращать не только на список разрешенных продуктов, но и на особенности деятельности своих органов. Так, некоторым больным подходят молочные продукты, другим же они противопоказаны, поскольку приносят неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте. Несмотря на то, что после вмешательства прошел уже долгий период, диета после холецистэктомии строится на следующих принципах:

1. Исключение употребления мясных и рыбных бульонов, вместо которых разрешено кушать овощные.
2. Рыба и мясо должны быть нежирных сортов. Лучше кушать их предварительно протушив.
3. Исключить жирные продукты и копчености.
4. Добавить в режим питания больше нежирной кисломолочки.
5. Можно пить сладкий некрепкий кофе и чай, цикорий.
6. Не употреблять чрезмерно холодные и горячие жидкости.
7. Принимать пищу как минимум 5 раз в день. Следить, чтобы порции были маленькими.
8. При приеме пищи не отвлекаться на чтение или просмотр телевизора. Еда должна тщательно пережевываться.
9. Строго запрещено сидеть на диетах. Не набрать лишний вес поможет сбалансированный рацион, назначенный лечащим врачом. Держать себя в форме допускается при помощи посещения бассейна и легких физические нагрузки.

Что можно кушать?

Диета 5а при холецистэктомии и при панкреатите допускает употребление такой полезной пищи:

• первые блюда, приготовленные на овощном бульоне (иногда допускается съесть куриный суп-пюре);
• нежирные виды рыбы и мяса;
• крупы (для приготовления можно использовать молоко);
• макароны;
• несдобные виды печенья;
• нежирную кисломолочку (сыр, йогурт, сметану);
• свежие овощи (можно есть тыкву, болгарский перец, баклажаны, кукурузу, топинамбур, кабачки, капусту, картофель);
• фрукты (черешню, финики, бананы, чернику, клубнику, арбузы);
• растительное масло (заправляют салаты);
• свежевыжатый сок из яблок;
• вчерашний хлеб.

Что нельзя?

Послеоперационная диета требует исключить из рациона следующие запрещенные продукты:

• маринады и соленья;
• консервацию;
• орехи;
• шашлык;
• колбасу и жареные котлеты;
• острые специи;
• сладости;
• семечки;
• шоколад;
• чеснок;
• лук;
• бобовые.

Подробное меню на день

Примерная диета назначается лечащим доктором, но пациенту важно знать, какого рациона ему следует придерживаться. Правильно составить примерное меню можно следующим образом:

Топ 5 опасных продуктов при удаленном желчном пузыре

Запретить человеку что-то скушать – невозможно. Мы живем в эпоху изобилия, магазины завлекают нас красивыми рядами вкусностей. Но предупредить об опасности мы обязаны.

При удаленном желчном пузыре организм постепенно адаптируется, на это требуется время. Чтобы не вовлечь в череду неприятностей весь пищеварительный тракт, поджелудочную железу, печень, почки, надо соблюдать диету №5 минимум год после операции, а лучше – всю жизнь.

Итак, топ 5 продуктов , которые способны сильно усложнить жизнь человеку с удаленным желчным пузырем. Стоит ли от них отказаться совсем? Решайте…

Ученые не дремлют, они нашли в этом продукте настолько ценные вещества, что сами при любом удобном случае не прочь полакомиться кусочком.

Арахидоновая (в 10 раз больше, чем в сливочном масле), линолевая кислота – эти ненасыщенные жирные кислоты участвуют в переработке плохого холестерина, растворяют уже имеющиеся холестериновые бляшки и нормализуют липидный обмен. Другими словами, сало способствует снижению веса, а не наоборот. Единственный момент – съедать надо не более 20-30 грамм (пара малюсеньких кусочков). Это о хорошем.

А теперь о насущном. При удаленном желчном пузыре о прекрасных свойствах сала надо забыть и никогда не вспоминать.

Без хранилища желчь не имеет нужную концентрацию для расщепления тяжелых жиров. Съев единожды кусочек, естественно, вы останетесь живы. Но никакие полезные вещества, входящие в состав сала, вашим организмом не усвоятся. В наилучшем варианте после бунта в кишечнике оно благополучно удалится. Если же вы игнорируете все предупреждения и частенько кушаете сало, в кишечнике будет нарушаться микрофлора (и так ослабленная после операции), начнутся проблемы со стулом, метеоризм, что повлечет за собой неприятности с желудком, печенью, поджелудочной железой.

Однако, полностью отказываться от жиров нельзя!

Мало того, что они участвуют в процессе усвоения многих витаминов, входят в состав мембран клеток. Существует взаимосвязь — уменьшается количество жиров, повышается холестерин. Поэтому, растительные масла и животные жиры из диетических сортов мяса, рыбы, птицы употреблять нужно! Умеренно, в небольшом количестве.

ТОРТЫ с кремом, пирожные

В кондитерских изделиях ударная доза транс-жиров. Это даже более опасно для поджелудочной железы, чем сахар, которого также горы в магазинных тортиках, пирожных, кексах. Орган вынужден усиленно выделять свой секрет, расщепляющий жиры, белки, углеводы. После операции по удалению желчного пузыря может возникнуть ситуация, при которой нарушается отток секрета поджелудочной железы. Возникает панкреатит (воспаление, ведущее к самоперевариванию органа).

Замените магазинные сладости сухофруктами, медом, домашним мармеладом (небольшими порциями). Но на первых неделях восстановления после холецистэктомии рекомендуется обходиться без сахара вовсе.

ГРИБЫ

Недаром грибы называют царством. Они не относятся к животным, растениям, а имеют особую структуру. В грибах содержатся ценнейшие 18 аминокислот (лейцин, аргинин, глютамин и другие). Этот диетический продукт богат витаминным составом. Более 500 представителей царства являются природными антибиотиками (благодаря им появился пенициллин).

Однако грибы тяжело перевариваются даже в здоровом кишечнике за счет наличия в них вещества хитина. Людям с удаленным желчным пузырем нагрузку в виде хитина не осилить.

Значимым недостатком грибов является их способность собирать соли тяжелых металлов местности, где они произрастают.

Неправильная обработка, хранение этого продукта влечет за собой размножение опасных бактерий, вызывающих ботулизм. При отсутствии желчного пузыря кишечная микрофлора серьезно страдает, остается мало «хороших» бактерий. С грибами в несколько раз повышается вероятность внести множество «плохих» микробов.

Таким образом, грибы должны отсутствовать в блюдах пациентов с удаленным желчным пузырем, а также при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Копчености, колбаса

Здесь все просто. Никакой пользы для организма любого человека!

Ударная доза усилителей вкуса, соль, стабилизаторы – неполный перечень состава таких продуктов. Добавки не особо страшны, если подобные продукты есть ОЧЕНЬ редко. Но, к сожалению, человек любит удобство и беззаботность (а купить колбаску и сделать бутерброд — быстро и сытно).

Натуральное копчение в промышленном производстве практически не используется. Опасный для организма жидкий дым содержится почти во всех копченостях. Вареная же колбаса имеет к мясу очень отдаленное отношение, основа продукта – растительный белок, с элементами перемолотых кожи, костей, хрящей.

Ничего, кроме приятного вкуса у копченостей и колбас нет. Хотя вкус – дело привычки, а может и привыкания.

Источники:

https://vk.com/topic-71620190_29904901
https://catalogok.ru/mozhno-li-finiki-posle-udalenija-zhelchnogo-puzyrja/
https://jelchnet.ru/top-5-opasnyh-produktov-pri-udalennom-zhelchnom-puzyre/html