Есть ли желчный пузырь у зайца
MaxXx | Âïåðâûå ðàçäåëûâàþ çàéöà, îòñþäà è âîïðîñû. |
traffik | äà ýòî æåë÷ü-âûðåæüòå è âñå. Ïî÷êè, êîíå÷íî, ìîæíî óïîòðåáëÿòü. |
âóëëèâîðì | 27-10-2008 12:04 âóëëèâîðì “çàÿ÷üè ïî÷êè âåð÷åíûå, èêðà çàìîðñêàÿ, áàêëàæàííàÿ!” (ñ) |
Ïóíèê | À âîáùå, êòî êàê ãîòîâèò çàé÷èêà ? |
traffik | çàé÷àòèíó î÷íü ëþáëþ. ãîòîâëþ âñåãäà ñàì. |
avtor-1 |
Ðàçäåëèòü íà 4-6 ÷àñòåé, íàòåðòü ñîëüþ/÷åðíûì ïåðöåì è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ïîñëå ýòîãî, òóøèòü (÷àñ-ïîëòîðà) â ìîëîêå (1ë) ñ ìåëêî íàðåçàííûì ñâèíûì ñàëîì (200-300ãð), ëóêîì è ÷åñíîêîì. |
taupin | Ìåòîä î÷åíü äîëãèé. íî ÿ íå âèäåë åùå îòêàçàâøèõñÿ.))) Ñíà÷àëî êàê è âñå âûìà÷èâàþ. ïîòîì â êàñòðþëþ äî êïåíèÿ. È ñëèâàþ. Ïîòîì ìÿñî íàòèðàþ ñìåòàíîé è â äóõîâêó.. ãðàäóñîâ 180-200. è ïîñòîÿííî ïîëèâàþ ñîêîì. Ïîëó÷àåòñÿ ñóïåð.))) ïåðåö è ñîëü äîáîâëÿþ êîãäà â äóõîâêó êëàäó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà. |
vks | âûìà÷èâàþ â âîäå ñî ñìåíîé âîäû (êàê ïî êðàñíååò ìåíÿþ, ïîëó÷àåòñÿ ðàçà äâà-òðè), ïîòîì èíîãäà åùå â ìîëîêå (äëÿ ÷åãî íå çíàþ, ìàòü òàê äåëàëà) íåñêîëüêî ÷àñîâ, ðåæó íà êóñêè è ïîòîì îáæàðèâàþ íà ìàñëå ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ëóêà äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîñëå ÷åãî ïåðåêëàäûâàþ âìåñòå ñ ëóêîì è ìàñëîì â ÷óãóííóþ óòÿòíèöó, ãäå îí òîìèòüñÿ îêîëî 1-2 ÷àñîâ â ñîóñå – òî ÷òî áûëî (ìàñëî, ëóê) + ñìåòàíà, ñëèâêè. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è ìÿñî ìÿãêîå. |
ORFEY |
È íå ïîä êîðåíü (åñòü âåðîÿòíîñòü ïðîïîðîòü), à ñ êóñî÷êîì ïå÷åíè. |
Crab12 | Áëèí, êàê çàé÷èøêó çàõîòåëîñü. Ñ ôåâðàëÿ íå åë Ãîòîâëþ òàê æå, êàê óâàæàåìûå êîëëåãè óæå îïèñàëè. edit log |
MaxXx | Âñåì ñïàñèáî çà îòâåòû. Ïîèñêàë åùå íàäûñü ðåöåïòîâ… Ó ìåíÿ çàéöåâ íå õâàòèò íà âñå ))) |
Àëåêñ  | Î÷åíü âêóñíî ñðàçó ïîñëå îõîòû, ïîáðîñàâ âåùè è òîëüêî ïøèêíóâ â ñâîëû WD40, ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîêðîøèòü òóäà ëóêîâèöó, ïðèñîëèòü ÷óòîê, êàê òîêà ëóê çàðóìÿíèòñÿ âçÿòü ïå÷åíî÷êó (ïðåäâàðèòåëüíî äîñòàâ åå èç çàéöûõà ), ïîðåçàòü ïîëîñêàìè, è íà ìèíóòêó áîñèòü íà ýòó ñêîâîðîäêó. Òîëüêî óéäåò ñîê, ñðàçó âûëîæèòü ýòî âñå íà òàðåëêó, â êîòîðîé óæå ïðåäâàðèòåëüíî ïîðåçàí ñîëåíûé (íè â êîåì ðàçå íå ìàðèíîâàíûé!) îãóð÷èê, êóñîê ÷åðíîãî õëåáà, è óïîòðåáèòü ýòî âñå ïîä ðþìêó ïðîõëàäíîé âîäêè. Ñïåöèè íå ïðèìåíÿòü! |
TRAF | Èçâåðãè! |
Kalaw |
À òàêîé ñïîñîá áåçîïàñåí? |
Àëåêñ  | Óâàæàåìûé Kalaw? Âû ìåíÿ îçàäà÷èëè . ß îñòîðîæíî îòíîøóñü ê ñâèíüå èç-çà åå âñåÿäíîñòè, íî âîò ïî çàéöó (êîñóëå) íè÷å ñêàçàòü íå ìîãó. Ïðîâîäèì òîëüêî âíåøíèé îñìîòð, òèïà íðàâèòüñÿ-íå íðàâèòüñÿ, êàê ïàõíåò, íåò ëè êàêèõ-òî âêëþ÷åíèé, êàêîé öâåò è ò.ï. |
Ñèáèðñêèé Âîëê | 28-10-2008 18:10 Ñèáèðñêèé Âîëê
Ïî çàÿ÷üå íå ñêàæó, ïîòîìó êàê íå ïðèïîìèíàþ, êîãäà åãî ñòðåëÿë… |
Àëåêñ Â | [QUOTE]Originally posted by Ñèáèðñêèé Âîëê: Òàê è ÿ øî ãîâîðþ, ïîñìîòðåë – è íà ñêîâîðîäêó! |
liote padlah | 28-10-2008 20:18 liote padlah Øî çàéöà, øî áîðîâóþ, êîñóëü íåìà –
+1000 edit log |
MIK |
Ñêîëüêî æå ÿ ýòîé ïå÷åíè ñúåë 5-òè ìèíóòíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ è íè÷åãî ñòó÷ó ïî êëàâèàòóðå. |
Ochotnik | 28-10-2008 21:58 Ochotnik
íàíèçûâàåøü ïå÷åíü íà êîí÷èê íîæà ñëåãêà å¸ ïðèñàëèâàåøü è ïåð÷èøü, áóëüêàåøü â ðþìàøêó èñêðÿøåãîñÿ ïåðâà÷à è…êàêîå áëàæåíñòâî äëÿ âêóñîâûõ ðåöåïòîðîâ edit log |
MIK |
, Êîëü, ñ íîæà íå åì, êàêàÿ-òî ïðèìåòà åñòü |
Ochotnik | 28-10-2008 22:31 Ochotnik
Áîèññè çëûì ñòàòü? edit log |
fsp | Çàéöà òóøó ñ êàðòîøêîé, ïîëó÷àåòñÿ íå ïëîõî. À âîò ãäå òî âû÷èòàë ðåöåïò çàÿ÷üèõ êîòëåò, âñå ñäåëàë ïî íàïèñàííîìó – íå ïîíðàâèëèñü. Ãîí÷àê ïîëó÷èë ãîñòèíåö, ÷åì áûë ïðèÿòíî óäèâëåí. |
Æìåí | Ïåëüìåíè èç çàéöà âêóñíûå, à â îñòàëüíûõ ñëó÷àÿõ âûìà÷èâàþ â õîëîäíîé âîäå íî÷ü, ðåæó íà ïîðöèîííûå êóñêè, îáæàðèâàþ â êàçàíêå, ïîòîì äîáàâëÿþ ïîðåçàíûé êðóïíûìè êîëüöàìè ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâêó, ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøåê, äóøèñòûé ïåðåö, ñîëü. Äàëåå ýòî âñå òóøèòñÿ äî ãîòîâíîñòè è â êîíöå äîáàâëÿþ ñìåòàíó, ãäå-òî ïîë ëèòðà íà îäíîãî çàéöà, è åùå òóøó ìèí. 20-30. Ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî òàêè íå ïëîõî |
Ñèáèðñêèé Âîëê | 1-11-2008 08:47 Ñèáèðñêèé Âîëê
Äà, êàê-òî ãîäà òðè íàçàä ÿ ñ ñåðúåçíûìè äÿäüêàìè (ðàáîòàÿ â òî âðåìÿ â ÁèËàéíå) â ×åëÿáèíñêå ïîåõàëè â êàáàê, ãäå äàâàëè ïåëüìåíè èç çàéöà. Äà åùå êîíüÿê ïî óìîïîìðà÷èòåëüíûì öåíàì |
Îðåãîíåö | Ñàì çàéöåâ òîëüêî ñòðåëÿþ . åñòü ïðîáîâàë ìÿñî ãîð÷èò , âèäèìî ïèòàþòñÿ ãîðüêèìè âåòî÷êàìè. Äà åùå îíè è áîëåþò òóëÿðåìèåé êàêîé òî , à êàê òî ðàç çàéöà çàâàëèëè à ó íåãî ÷åðâè ïîä êîæåé . òüôó òüôó òüôó . ñ òîé ïîðû åñòü èõ îõîòó îòáèëî.. . Îáû÷íî íà çàéöåâ åçäèåì çèìîé êîãäà ðûáàëêà íå î÷åíü . Âîò ôîòîãðàôèÿ ñäåëàíà ëåò 10 íàçàä . edit log |
Ochotnik |
Âàëêîâ áîÿòöà – â ëåñ íå õîäèòü À âîò ëþäåé íå ñõîäÿùèõ ñ ãîðøêà ïîñëå ïîñåø÷åíèÿ Ìàêäîíàëäñó àëü Øàóðìàäîíàëäñó – ñòðå÷àë… edit log |
shanty | Ðàíåå, íà çàðå íà÷àëà îõîòû ïî çàéöû ò.æ. âûìà÷èâàë åãî.  âîäå, ìîëîêå. Ñåé÷àñ óâåðåííî ñêàæó, ÷òî íè÷åãî ýòîãî äåëàòü íå íàäî. ———- edit log |
Æìåí |
Äà, ïåëüìåøêè èç çàé÷èêà ýòî òåìà, òîëüêî èõ êàê ïî ìíå ëó÷øå ïîä âîäî÷êó |
Êâèê | Ïîðóáèë, îáæàðèë êóñêè è òóøó ñ ëóêîì, ÷åñíîêîì è ñìåòàíîé. Çà ïîë-÷àñà äî ãîòîâíîñòè êëàäó êàðòîôàí öåëèêîì. |
vks | à ïîòðîõà êàê äåëàåøü? à òî ìû èõ îáû÷íî âûáðàñûâàåì, êðîìå ñåðäöà |
Êâèê | Ñåðäöå, ïî÷êè(ïðåäâàðèòåëüíî âûìî÷èâ), ïå÷¸íêó ìåëêî ðåæó ñîëîìêîé è äîáàâëÿþ â ñîëÿíêó. |
Àëåêñ Â |
Õîòü âîïðîñ è íå êî ìíå, íî îòâå÷ó òîæå |
Äìèòðèé Àíàòîëüåâè÷ | à âîò ìîé ðåöåïòèê, ñâåæåãî çàéêó õîðîøåíüêî ïðîìûâàþ, ðåæó íà ïîðöèîííûå êóñêè è ìàðèíóþ â ñìåòàíå. Ñìåòàíó íå æàëåþ . Ñîëü ïåðåö ñïåöèè – ïî âêóñó, íî ÿ îáû÷íî òîëüêî ñîëþ. Ñóòêè â ìàðèíàäå, ïîòîì õîòü ñûðûì åøü . Íî çàïå÷åíûé èëè çàæàðåííûé âêóñíåå, ÷òî è áûëî ñäåëàíî ñ ïîñëåäíèì òðîôååì. Âêóñ – ñêàçêà! |
Источник
Способ подходит для снятия шкуры в условиях улицы (леса) с зайцев, кроликов и иных некрупных зверей.
для того, чтобы животное распотрошить и снять шкурку, нам нужен нож (желательно острый), веревка (привязать лапы) и подходящее дерево. Вода по желанию – тушку и свои руки можно помыть и после дела. Но помыть ее очень надо, ибо в процессе потрошения из тушки может вывалиться какашко и запачкать мясо. А это нехорошо.
Что касается дерева. У дерева должна быть горизонтальная ветвь диаметром сантиметров три-пять, не наклонная, либо это может быть два дерева с соседними ветвями…
Смысл в чем – надо тушку за задние лапы привязать, чтобы оно висело, пока мы будем орудовать ножом. И чтобы висело свободно, не облокачиваясь на ствол дерева – иначе будет неудобно.
Отрезаем голову. Передние лапы тоже отрезаем – надрезаем шкуру, надпиливаем кость, а дальше она тупо переламывается. Ну и доотчекрыживаем их.
Найдя подходящее дерево, привязываем от души зверя за задние лапы к ветке. Привязываем за скакательный сустав (“пятки” на лапах), для надежности приматываем еще и ту часть лапы, что от скакательного сустава до когтей идет. Привязать надо попрочнее, ибо в процессе снятия шкуры нужно будет приложить некоторую силу.
Надрезаем шкурку по кругу вокруг задних лап сантиметра на один-два ниже скакательного сустава. Резать надо аккуратно, ибо можно задеть мясо. А если задеть мясо, шкура будет фигово сниматься. Затем делаем разрез между этими “колечками” по паху – тоже аккуратно, поближе к анусу. Затем отрезаем хвост или же подрезаем его так, чтобы он болтался на шкуре. И стягиваем шкурку как чулок с усилием. Следим, чтобы не порвалась брюшина. Если она хочет порваться – то аккуратно вокруг проблемного места пленки надрезаем. Если тянется плохо – то те тонкие пленки, которым она к мясу приделывается, подрезаем и тянем дальше.
Далее делаем аккуратно разрез брюшины в районе паха. Запах в тот момент офигительный, но мы люди не брезгливые .
Сперва отделяем мочевой пузырь – он будет с мочой. Зажимаем пальцами то место, где он прикрепляется к тушке (чтобы не разлилось), отрезаем и выкидываем. Это несъедобно)))
Выковыриваем внутренности.
Отделяем из кучи потрохов печенку, почки, остальное все от желудка до кишок выкидываем. Можно еще селезенку достать, но она там маленькая, возни больше. Прежде чем отрезать кишки около ануса, стоит немножко продавить каловые массы по кишке от ануса, сантиметров на пять-шесть и после этого обрезать – так какашко не вывалится во внутрь тушки.
Как удалить желчный пузырь. Желчный пузырь темнозеленого цвета, продолговат, приделан к печени))) Желчь – мерзкая штука – если она попала на мясо, то мясо моментально и безвозвратно обретает горький привкус. Есть противно. Поэтому желчный пузырь отделяем аккуратно – берем за пленочку на печени рядом с пузырем и отклеиваем этот пузырь от печени. Если оно не отклеивается, то проще вырезать кусок печени с пузырем и выкинуть этот кусок.
Теперь разрезаем и разламываем тазовую кость около ануса и выковыриваем анус с остатками какашек нафиг.
После этого хорошо бы помыть руки, ибо теперь осталось только выковырять легкие и сердце, а они относятся к “чистым” органам, на них нет следов кала и т.д.
После удаления легких и сердца тушку нужно обмыть – отмыть остатки шерсти, случайный кал, пыль, грязь и т.д.
режем на порционные куски, жарим, едим)))
Я так разделываю зайцев и кроликов. Первого кролика разделывала полтора часа, сейчас минут пятнадцать…
Предпочитаю обращение на “ты”.
Источник
- 25 Января, 2020
- Кулинария
- Журавлева Мария
Дикий заяц является желанной добычей для многих охотников, а также наиболее часто попадающейся дичью на территории России. Открытие охоты на этого животного в различных регионах осуществляется по-разному, но в основном в периоды с поздней осени и до середины зимы. В каких-то охотхозяйствах этот сезон может начаться и в сентябре. Не достаточно поймать зайца, необходимо еще его правильно очистить от внутренностей, это требуется для того, чтобы сохранить все полезные вкусовые качества мяса этого животного.
Как приготовить тушку к разделке
Многие начинающие охотники задаются вопросом, как разделывать зайца? Для этого необходимо учитывать несколько рекомендаций.
Перед тем как разделать это животное, необходимо спустить всю его кровь. Для этого требуется перерезать перегородку, которая соединяет ноздри, а тело за задние лапы поднять в воздух, для этого необходимо взять зайца. И держать до того момента, пока не перестанет стекать кровь.
После всего этого требуется очистить мочевой пузырь животного. Для этого необходимо сдавить низ брюшка, одновременно поддерживая голову и вертикально держа тушку.
Никогда не следует подавать внутренности в сыром виде собакам, это можно объяснить тем, что дикий заяц сам по себе в большинстве случаев оказывается переносчиком ленточных глистов.
Ну а чтобы поощрить собаку, лучше всего отдать ей переднюю лапку, которую следует отрезать по первый сустав. Задние лапки животного лучше пока оставить, за них можно подвесить зайца, это потребуется для того, чтобы снять с животного шкурку.
Эти и многие другие советы содействуют начинающему охотнику ответить на вопрос, как разделывать зайца.
Процесс свежевания
Как разделать зайца на охоте и стоит ли оно того?
Лучше всего снять шкуру с этого животного прямо на месте, чаще всего многие охотники так и делают.
Как правильно разделать зайца и при этом не испортить его шкуру? Этот момент также интересен для многих начинающих охотников.
Во-первых, сберечь шкуру животного и не испачкать ее кровью. Во-вторых, в лесу это проще сделать, чем, например, в жилом помещении. Разделывать зайца в домашних условиях не только крайне неудобно, но и некомфортно.
Однако перед тем как разделывать это животное, необходимо снять с него шкуру. Делается это точно так же, как и при разделывании шкуры домашних кроликов. Ее можно снять при помощи обычного чулка, по другому его еще называют трубой.
Сама процедура снятия шкуры выглядит следующим образом:
- В первую очередь необходимо подвесить зайца за задние лапки, сделать это следует примерно на уровне своих глаз.
- Во вторых, по внутренней стороне тушки следует сделать разрезы. А начать необходимо от коленного сустава на задних лапах и далее двигаться к анусу.
- Далее в районе заднего прохода животного необходимо срезать шкурку ножом и снять ее с хвоста, а уже впоследствии с задних лап. Обязательно необходимо постараться не задеть ножом желчный пузырь, иначе мясо приобретет неприятный вкус, горечь, и из-за этого уже будет непригодно к его употреблению.
- Шкурку следует стягивать очень аккуратно – всю целиком, двигаясь вниз, при этом следует подрезать при этом ножом попадающиеся сухожилия.
- Ну а для того, чтобы и передние лапки были в целостности, необходимо освободить их только до суставов, а остатки рекомендуется обрубить.
- После того как дошли до головы, необходимо сделать надрез на шкурке примерно у основания ушей, далее обрезать вокруг глаз, при этом оставляя веки. Также следует надрезать кожу губ у десен и убрать носовой хрящ. Если голова зайца не требуется, ее можно отрубить вместе со шкуркой.
Обработка шкурки
В связи с тем что у зайца-беляка очень тонкая шкурка, обрабатывать ее необходимо предельно осторожно, при этом следует стараться не повредить мездру, потому что она достаточно легко рвется.
Для этого рекомендуется удалить весь жир, всю пленку и даже кровь, аккуратно соскребая все при помощи ножа. Далее необходимо протереть кожу изнутри обычной влажной тряпочкой. Далее следует вывернуть шкурку мехом наружу, после чего смыть с нее кровь, а также другие загрязнения. После этого необходимо тщательно протереть мех сухой тряпкой. Для этого требуется вывернуть шкурку мездрой наружу и натянуть ее на правилку, для того чтобы просушить. Этим термином принято считать обычное треугольное деревянное приспособление для сушки.
Подобную процедуру рекомендуется делать при температуре около 20 градусов, обязательно в сухом и теплом помещении.
Каким образом можно выпотрошить зайца
В первую очередь требуется острым ножом аккуратно разрезать брюшную полость животного, при этом необходимо постараться не зацепить желчный пузырь. Далее следует осторожно убрать все внутренности животного. Кишки вынимать рекомендуется одновременно со сфинктером. А легкие следует вынимать вместе с гортанью.
Если во время отделения желчного пузыря от печени его случайно получилось задеть, необходимо тщательно промыть тушку животного под холодной проточной водой, далее мясо рекомендуется замочить примерно на шесть часов, периодически меняя воду.
Выпотрошенное животное необходимо тщательно выполоскать под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной, без крови. Далее тушку животного рекомендуется немного отжать, далее положить ее на разделку.
Как быстро разделать зайца
После того как с этого животного сняли шкуру и убрали все его внутренности, зайца необходимо разделать. Если в дальнейшем предполагается нарезка тушки животного на порционные куски, то идеально сделать это в домашних условиях, так как при разделать зайца дома гораздо легче. Если это делается для дальнейшей дележки добычи, то можно просто разрубить зайца пополам, вдоль позвоночника.
Многие охотники задаются вопросом: как разделывать зайца? Для этого необходимо соблюдать ряд правил.
Чаще всего разделывают животное в следующем порядке:
- В первую очередь необходимо отделить брюшные мышцы от седла.
- Далее разрубить тушку на две большие части: переднюю вместе с брюшиной и седло.
- После этого следует отделить лопатки.
- А если требуется отделить задние ножки, рекомендуется сделать надрез вдоль крестца.
Самой нежной и вкусной частью принято считать именно задние ноги и седло. Чаще всего их применяют для жарки.
Вкусовые качества мяса
Полезные и вкусовые качества зависят и от того, как разделать зайца, и от того, как правильно хранить полученную добычу. Замороженные тушки животных теряют воду, поэтому после разморозки мясо становится сухим и невкусным. Поэтому лучше всего употреблять в пищу свежее мясо. Ну а в ситуациях, когда возникла необходимость в замораживании, то лучше всего замороженные тушки животных сложить в ящик и убрать их в холодное помещение, идеально будет спустить его в погреб.
Самым вкусным принято считать мясо русака, заяц-беляк также пригоден для употребления его в пищу. Самое главное – необходимо, чтобы добычей были исключительно молодые и откормленные особи. Опытные охотники могут сразу по внешнему виду определить, стоит убивать зайца или стоит подождать более ценной добычи. Самым вкусным считается мясо зайца, который был не старше одного года. Отличить такое животное достаточно легко и просто – шея у такого зайца короткая и толстая, а уши мягкие. Пожилые зайцы более мускулисты, их силуэт гораздо длиннее, а бока выглядят слегка впалыми.
Помимо этого, на вкусовых качествах мяса животного также сказывается и местность, в которой обитало животное. Самое полезное и вкусное мясо у тех животных, которые живут в горах, а также на открытом пространстве. Наименее вкусным мясом является то мясо, которое было от особей, проживающих в болотной местности.
Принято считать, что мясо дикого животного гораздо вкуснее и полезнее по сравнению с домашней крольчатиной, так как в нем больше полезных элементов. Количество трудноусваиваемых углеводов в дичи намного выше по сравнению с говядиной или свининой. Несмотря на то что такое мясо имеет слегка красноватый оттенок и в нем содержится большое количество пленок и жилок, его можно отнести к белому, диетическому мясу. Если регулярно употреблять в пищу зайчатину, точно так же как и домашнюю крольчатину, можно значительно поправить свое здоровье.
Выловить зайца – это полдела, необходимо уметь правильно выпотрошить свою добычу, спасти шкурку животного, а также правильно приготовить мясо, чтобы труды охотника не прошли даром.
Процесс сохранения шкуры
Очень часто начинающие охотники задаются вопросом, как разделать зайца после охоты, при этом не повредить, а главное – суметь сохранить его шкурку?
Самые известные и в то же время быстрые способы по сохранению шкуры зайца, это мокросоленая и сухосоленая консервация.
Мокросоленый способ обработки шкуры подразумевает необходимость хорошо промыть, при этом следует не забывать периодически менять воду, далее следует тщательно и аккуратно отжать ее, после этого рекомендуется погрузить ее в раствор примерно на 8-10 дней. Периодически шкурки животных в растворе необходимо перемешивать. Далее шкуры следует извлечь из раствора, после чего тщательно промыть и высушить вдали от различных приборов отопления, мехом наружу.
На 1 шкурку понадобиться порядка 7 литров такого раствора:
- Воды – 1000 мл.
- Уксуса – 15 г 70%.
- Буры – 60 г.
- Квасцов алюминиевых – 20 г.
- Фенола кристаллического – 1 г.
- Соли – 0,1 кг.
Сухая засолка гораздо легче, в таком случае солью рекомендуется обильно засыпать мездру и тщательным образом рекомендуется втирать в нее соль. Далее еще раз засыпать все солью и выдержать еще пять дней. После этого шкурку животного рекомендуется растянуть для распорки и сухой тканью собрать рассол, который будет активно выделяться из мездры, при посыпании ее солью. После того как шкурка животного станет ровного окраса, от соли рекомендуется избавиться и развесить шкурки животных сушиться примерно на 10 дней.
Во время высыхания необходимо сохранить шкурки от насекомых. Для этого можно использовать густую сетку и инсектициды.
Источник